Bolinhos de casca de batata
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Receita de bolinhos de casca de batata é uma alternativa deliciosa para preparar nos almoços em família. Ele é uma ótima opção porque não conta com o desperdício de alimentos. Isso porque você consegue utilizar todas as partes da batata em uma só receita. Tem coisa melhor que isso? Esta maravilha fica super crocante por fora, além disso, tem uma maciez que é de deixar todos babando. Pode ter certeza que nenhuma visita vai conseguir colocar defeito!
Como fazer bolinhos de casca de batata?
- Casca de batata de aproximadamente 4 batatas médias (certifique-se de lavá-las bem antes de descascar)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas a gosto (opcional, por exemplo: orégano, tomilho, salsinha)
- Óleo para fritar
- Prepare as Casca de Batata: Certifique-se de que as cascas de batata estão bem limpas e secas. Se necessário, use uma escova para remover qualquer sujeira.
- Mistura da Massa: Em uma tigela grande, bata o ovo e adicione o leite, misturando bem. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo até que a mistura fique homogênea. Adicione o queijo parmesão ralado (se estiver usando), sal, pimenta-do-reino e ervas finas. Misture bem.
- Adicione as Cascas: Incorpore as cascas de batata à mistura, certificando-se de que estão bem cobertas pela massa.
- Aqueça o Óleo: Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo em fogo médio. O óleo deve estar quente o suficiente para que um pedaço de massa colocado nele comece a fritar imediatamente.
- Frite os Bolinhos: Com o auxílio de uma colher, pegue porções da mistura de cascas e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite até que os bolinhos estejam dourados de ambos os lados, virando-os uma vez para garantir um cozimento uniforme.
- Escorra: Use uma escumadeira para retirar os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva: Os bolinhos de casca de batata podem ser servidos quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou molho de iogurte.
- Essa receita é uma excelente forma de utilizar as cascas de batata de maneira criativa e saborosa. Ajuste os temperos de acordo com sua preferência, e sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes, como bacon picado ou cebola, para enriquecer ainda mais o sabor.
Em nosso blog, contamos com algumas receitas de bolinhos como os bolinhos de caranguejo, para quem quer algo diferente para fugir do tradicional, ou os bolinhos de tilápia, que desfiam e desmancham na boca de um jeito incrível.
😀 UMA TENTAÇÃO: Bolinho de batata recheado com queijo prato
Como usar a casca da batata?
A casca da batata é um recurso subutilizado que pode ser transformado em várias delícias culinárias, agregando valor nutricional e sabor às refeições. Rica em fibras, vitaminas e minerais, a casca pode ser usada de diversas formas.
Uma das maneiras mais simples e saborosas de aproveitá-la é fazendo chips de casca de batata. Basta lavar bem as cascas, temperá-las com azeite, sal e suas ervas favoritas, e assá-las em forno médio até ficarem crocantes.
Além disso, as cascas podem enriquecer caldos e sopas, onde contribuem com sabor e nutrientes adicionais.
Outra opção é utilizá-las como recheio ou cobertura em pratos como tortas e quiches, proporcionando uma textura interessante e um sabor acentuado.
Incluir as cascas em sua alimentação não apenas reduz o desperdício, mas também aproveita ao máximo os benefícios nutricionais da batata.
Mais alguma dúvida de como preparar bolinho com casca de batata? Também indico: Bolinho de batata com carne seca.
