Bolo beijinho para São João
Esse bolo tem massa branca fofinha e é recheado e coberto com beijinho de coco cremoso. Decorado com coco ralado e granulado colorido, é ideal para festas juninas infantis e familiares. A combinação de coco com leite condensado é irresistível, e a apresentação alegre transforma essa receita em destaque na mesa de doces.
Como fazer bolo beijinho para São João?
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura (beijinho):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de coco ralado
- Coco ralado extra para decorar
- Massa: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite. Misture a farinha aos poucos e, por último, o fermento.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
- Cubra o bolo ainda morno com o beijinho e salpique coco por cima.
- Sirva em quadradinhos decorados, como nas festas juninas.
Qual bebida combina com bolo beijinho para São João?
O bolo beijinho combina muito bem com café coado, chá de camomila ou suco natural de maracujá.
Essas bebidas equilibram a doçura do bolo e realçam o sabor suave do coco, tornando o momento ainda mais especial.
Em que ocasiões servir bolo beijinho para São João?
É ideal para festas juninas, lanches da tarde e reuniões familiares.
Seu sabor delicado e textura macia fazem dele uma ótima opção para celebrações tradicionais e encontros informais.
Quais acompanhamentos combinam com bolo beijinho para São João?
Sirva com frutas frescas, como morango ou banana, para trazer frescor.
Castanhas picadas ou raspas de coco complementam a textura, enquanto uma calda leve de frutas cítricas pode enriquecer ainda mais a sobremesa.
