Bolo de batata com carne moída
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Esse bolo de batata com carne moída é simplesmente viciante! Com camadas bem temperadas e uma textura macia, é uma opção deliciosa para qualquer refeição. Fácil de preparar, ele mata a fome e agrada a todos.
Como fazer bolo de batata com carne moída?
- 500g de batatas descascadas e cozidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Para o recheio:
- 300g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica ou cominho (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada (opcional)
- Preparando a massa.
- Amasse bem as batatas cozidas até formar um purê.
- Misture a manteiga, o leite, o ovo, o sal, a pimenta e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea.
- Reserve.
- Preparando o recheio.
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada.
- Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e os temperos opcionais. Cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
- Montagem e finalização.
- Em uma assadeira untada, espalhe metade da massa de batata.
- Adicione o recheio de carne moída e, se desejar, a muçarela ralada.
- Cubra com o restante da massa e alise bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente.
- Sirva quente.
Qual segredo do bolo de batata com carne moída?
O segredo do bolo de batata com carne moída está na textura da massa e no tempero do recheio. Para uma massa macia e cremosa, é essencial cozinhar bem as batatas e amassá-las até ficarem homogêneas, evitando que fiquem muito úmidas.
Já a carne moída deve ser bem temperada com alho, cebola, ervas e especiarias para garantir um sabor marcante. Adicionar queijo ao recheio ou misturar creme de leite à batata pode deixar o bolo ainda mais cremoso.
O que comer com bolo de batata com carne moída?
Esse prato combina bem com acompanhamentos leves, como uma salada verde com molho cítrico, arroz branco ou legumes grelhados.
Outra ótima opção é servir com um vinagrete ou um molho especial, como maionese temperada ou molho de iogurte. Confira receita de lanche.
O que beber com bolo de batata com carne moída?
Bebidas refrescantes equilibram o sabor do bolo. Sucos naturais de limão ou maracujá são boas opções, assim como um refrigerante ou chá gelado.
Se preferir uma bebida alcoólica, uma cerveja leve ou um vinho tinto suave harmonizam bem.
