Bolo de brigadeiro de Natal
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Este bolo de brigadeiro é a escolha perfeita para o Natal, unindo simplicidade e sofisticação. Pequeno e fácil de fazer, ele combina camadas de bolo de chocolate fofinho com um recheio e cobertura de brigadeiro cremoso. Para decorar, confeitos natalinos e frutas vermelhas trazem um toque especial. Uma sobremesa linda e deliciosa que encanta a todos.
Como fazer bolo de brigadeiro de Natal?
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio e cobertura (brigadeiro):
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Granulado para decorar
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite e o chocolate em pó e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um ponto de brigadeiro cremoso.
- Retire do fogo e misture o creme de leite para deixar mais suave.
- Desenforme o bolo frio e corte ao meio para rechear.
- Coloque uma camada generosa de brigadeiro no meio e cubra com a outra metade do bolo.
- Espalhe o restante do brigadeiro sobre o bolo e decore com granulado.
- Sirva e aproveite.
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Qual o segredo do bolo de brigadeiro molhadinho?
O segredo para um bolo de brigadeiro molhadinho está na calda usada para regar a massa. Misture leite, chocolate em pó e leite condensado para criar uma calda rica e doce. Aplique generosamente em cada camada do bolo antes de rechear com brigadeiro.
Além disso, evite assar demais a massa, para que ela permaneça úmida. Outra dica é deixar o bolo descansar por algumas horas na geladeira, permitindo que a calda seja bem absorvida.
Como decorar bolo de brigadeiro de Natal?
Para decorar um bolo de brigadeiro de Natal, cubra-o com brigadeiro cremoso e adicione confeitos natalinos, como estrelas ou flocos de neve.
Frutas vermelhas, como morangos e cerejas, combinam com o tema e dão um toque especial. Finalize com folhas de hortelã ou ramos de alecrim, que remetem ao espírito natalino.
Tem como preparar bolo de brigadeiro sem forno?
Sim, é possível preparar bolo de brigadeiro sem forno utilizando uma base de biscoitos triturados ou bolo pronto.
Para a base, misture biscoitos triturados com manteiga derretida e pressione em uma forma. Recheie com brigadeiro cremoso e cubra com ganache ou mais brigadeiro. Deixe na geladeira até firmar. É uma alternativa prática e deliciosa!
