Bolo de cenoura com brownie
Essa receita virou febre e não é à toa. A base fofinha de bolo de cenoura contrasta com a camada intensa e cremosa de brownie por cima. Uma explosão de texturas e sabores que une o melhor de dois mundos. Fácil de preparar e perfeita para quem ama inovação na confeitaria, sem abrir mão da tradição.
Como fazer bolo de cenoura com brownie por cima?
- Para a massa de bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a massa de brownie:
- 150 g de chocolate meio amargo
- 100 g de manteiga
- ¾ de xícara de açúcar
- 2 ovos
- ½ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional, para intensificar o sabor)
- 1 pitada de sal
- 1. Massa de bolo de cenoura:.
- No liquidificador, bata a cenoura, ovos e óleo até virar um creme. Transfira para uma tigela, adicione o açúcar, misture, depois a farinha e, por último, o fermento. Reserve.
- 2. Massa de brownie.
- Derreta o chocolate com a manteiga (no micro-ondas ou banho-maria). Adicione o açúcar, os ovos (um a um), depois a farinha, o cacau e o sal. Misture até ficar homogêneo..
- 3. Montagem.
- Unte uma forma média. Despeje a massa de bolo de cenoura primeiro. Por cima, espalhe a massa de brownie com cuidado, sem misturar.
- 4. Asse.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até o palito sair limpo da parte da cenoura (o brownie vai ficar mais úmido mesmo).
- 5. Sirva morno ou frio – é irresistível de qualquer jeito.
Como servir o bolo de cenoura com brownie por cima?
Esse bolo já é uma sobremesa completa por si só. Sirva em pedaços generosos, preferencialmente em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Uma dica para surpreender é adicionar uma bola de sorvete de creme ao lado ou uma calda de chocolate quente por cima para realçar a combinação dos dois sabores.
Quais ocasiões são ideais para essa receita?
Esse bolo é perfeito para aniversários, cafés da tarde ou sobremesas de fim de semana.
Por ter um visual bonito e um sabor marcante, também se destaca em mesas de festas ou como presente feito em casa. É uma receita que chama atenção e agrada todas as idades.
O que beber junto com o bolo de cenoura com brownie?
Combina bem com café preto, cappuccino ou leite gelado.
Para uma opção mais sofisticada, um vinho do Porto ou espumante demi-sec vai muito bem com os sabores intensos.
