Bolo de cenoura feito com suco de laranja que fica macio
User Review
( votes)
Se você quer inovar no preparo do clássico bolo de cenoura, vale apostar no bolo de cenoura feito com suco de laranja.
A combinação deixa a massa mais leve, úmida e com um aroma cítrico que equilibra o sabor adocicado da cenoura.
Além de simples, a receita é perfeita para o café da tarde e funciona muito bem tanto com cobertura de chocolate quanto pura.
A seguir, veja como preparar essa versão diferente, com dicas práticas para acertar o ponto e variações que ajudam a adaptar a receita ao que você tem em casa.
Bolo de cenoura feito com suco de laranja: como funciona essa substituição?
O uso do suco de laranja no lugar do leite ou da água traz vantagens claras para a receita.
- Deixa a massa mais úmida e macia
- Realça o sabor natural da cenoura
- Acrescenta aroma cítrico sem ficar ácido
- Ajuda no crescimento do bolo quando bem equilibrado
Para um bom resultado, o ideal é usar suco de laranja natural e coado.
Evite sucos industrializados, que podem alterar o sabor e a textura.
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga (cobertura)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (cobertura)
- 3 colheres de sopa de açúcar (cobertura)
- 4 colheres de sopa de leite ou suco de laranja (cobertura)
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o suco de laranja.
- Acrescente o açúcar e bata até formar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e incorpore a farinha aos poucos.
- Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos.
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar levemente.
- Espalhe sobre o bolo ainda morno.
Prefira cenouras frescas e firmes para evitar gosto amargo
Não bata a farinha no liquidificador para não pesar a massa
Se quiser menos doce, reduza o açúcar em até ¼ de xícara
Dá para substituir o óleo por manteiga derretida na mesma medida
Variações simples para testar em casa
Essa receita permite adaptações rápidas.
- Use farinha integral em metade da quantidade
- Troque o açúcar branco por açúcar demerara
- Faça sem cobertura para um bolo mais leve
- Acrescente uma pitada de canela para um toque especial
Essas variações ajudam a reaproveitar a receita em diferentes ocasiões.
