Bolo de cenoura feito com suco de laranja que fica macio
Se você quer inovar no preparo do clássico bolo de cenoura, vale apostar no bolo de cenoura feito com suco de laranja.
A combinação deixa a massa mais leve, úmida e com um aroma cítrico que equilibra o sabor adocicado da cenoura.
Além de simples, a receita é perfeita para o café da tarde e funciona muito bem tanto com cobertura de chocolate quanto pura.
A seguir, veja como preparar essa versão diferente, com dicas práticas para acertar o ponto e variações que ajudam a adaptar a receita ao que você tem em casa.
Bolo de cenoura feito com suco de laranja: como funciona essa substituição?
O uso do suco de laranja no lugar do leite ou da água traz vantagens claras para a receita.
- Deixa a massa mais úmida e macia
- Realça o sabor natural da cenoura
- Acrescenta aroma cítrico sem ficar ácido
- Ajuda no crescimento do bolo quando bem equilibrado
Para um bom resultado, o ideal é usar suco de laranja natural e coado.
Evite sucos industrializados, que podem alterar o sabor e a textura.
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga (cobertura)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (cobertura)
- 3 colheres de sopa de açúcar (cobertura)
- 4 colheres de sopa de leite ou suco de laranja (cobertura)
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o suco de laranja.
- Acrescente o açúcar e bata até formar um creme liso.
- Transfira para uma tigela e incorpore a farinha aos poucos.
- Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos.
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar levemente.
- Espalhe sobre o bolo ainda morno.
Prefira cenouras frescas e firmes para evitar gosto amargo
Não bata a farinha no liquidificador para não pesar a massa
Se quiser menos doce, reduza o açúcar em até ¼ de xícara
Dá para substituir o óleo por manteiga derretida na mesma medida
Variações simples para testar em casa
Essa receita permite adaptações rápidas.
- Use farinha integral em metade da quantidade
- Troque o açúcar branco por açúcar demerara
- Faça sem cobertura para um bolo mais leve
- Acrescente uma pitada de canela para um toque especial
Essas variações ajudam a reaproveitar a receita em diferentes ocasiões.
