Bolo de cenoura páscoa
O tradicional bolo de cenoura ganha uma versão especial para a Páscoa. Fofinho, colorido e com cobertura generosa de chocolate, ele combina sabor com visual encantador. Ideal para o café da manhã ou lanche de domingo de Páscoa, agrada todos os gostos e ainda deixa a mesa mais bonita.
Como fazer bolo de cenoura páscoa?
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura de chocolate:
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais cremosa)
- Para decorar (opcional, mas fofo demais!):
- Cenourinhas de pasta americana
- Ovinhos de chocolate
- Granulado ou raspas de chocolate
- Coelhinhos de açúcar ou papel decorativo
- 1. Massa.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média.
- No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até ficar bem liso.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o creme batido.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- 2. Cobertura.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
- Cozinhe até começar a engrossar (brigadeiro mole).
- Se quiser, adicione o creme de leite no final para dar brilho.
- Espalhe sobre o bolo ainda morno.
O que torna o bolo de cenoura de Páscoa tão especial?
O bolo de cenoura já é um clássico amado por todos, mas na versão de Páscoa ele ganha um toque extra de encanto.
Com massa fofinha, cor vibrante e cobertura generosa de chocolate, ele se transforma em uma sobremesa perfeita para a data. Dá para decorar com ovinhos, confeitos ou coelhinhos de açúcar.
Posso fazer em formatos diferentes para a Páscoa?
Sim! Você pode assar em formas individuais, retangulares ou até em formato de ovo.
Também é possível rechear com brigadeiro ou cobrir com ganache para deixá-lo ainda mais especial e festivo.
Como conservar o bolo de cenoura da Páscoa?
Guarde em recipiente bem fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.
Se tiver cobertura de chocolate mais cremosa, o ideal é manter na geladeira e retirar um pouco antes de servir para ficar macio e saboroso.
