Bolo de cenoura Rita Lobo
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Como preparar receita de bolo de cenoura da Rita Lobo que é fácil demais e tem uma cobertura de outro mundo. Vou te ensinar todo o modo de preparo para que ele não fique solado nunca mais e você não erre, mesmo que não manje de cozinha.
Como fazer bolo de cenoura da Rita Lobo?
- Ingredientes do bolo:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Ingredientes da cobertura:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- Bater no liquidificador: Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Misturar os secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
- Preparando a cobertura: Em uma panela, coloque a manteiga, o leite, o cacau em pó e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que tudo esteja bem misturado e comece a ferver.
- Finalização: Assim que o bolo estiver pronto e ainda quente, despeje a cobertura por cima. Espalhe bem com uma espátula para que toda a superfície do bolo fique coberta.
- Gelar: Deixe o bolo esfriar e coloque na geladeira por algumas horas. A cobertura vai firmar um pouco, mas ainda ficará molhadinha por dentro, dando aquele toque especial.
Prontinho, querida! Agora é só servir esse bolo maravilhoso, que tem aquele gostinho de casa de vó. Ele fica perfeito para o lanche da tarde ou para aquele cafézinho especial com as amigas. Aproveite!
👏 É DIFERENTE: bolo de cenoura sem forno
Melhor cobertura para bolo de cenoura
A cobertura tradicionalmente mais amada para bolo de cenoura é a de chocolate. Esta combinação clássica tem encantado gerações.
Feita com chocolate em pó, açúcar, manteiga e, às vezes, leite, essa calda espessa é vertida sobre o bolo ainda quente, formando uma casquinha deliciosa que contrasta perfeitamente com a maciez do bolo de cenoura.
Bolo de cenoura da Rita Lobo com cobertura de merengue
Rita Lobo, uma renomada chef brasileira, propõe uma versão sofisticada do tradicional bolo de cenoura: a cobertura de merengue.
Ao invés da tradicional cobertura de chocolate, o merengue, feito de claras batidas e açúcar, traz uma textura leve e aerada.
Este toque inovador combina a doçura sutil do merengue com o sabor marcante do bolo de cenoura, criando uma experiência culinária única e memorável.
É uma opção perfeita para quem deseja experimentar uma variação gourmet deste clássico.
