Bolo de chocolate sem ovos
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Receita de bolo de chocolate sem ovos fofinho demais que nem parece que não tem ovos. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para fazer esta delícia em poucos minutos, quebrar e galho e ainda comer um doce bem saboroso.
Como fazer bolo de chocolate sem ovos?
- Bolo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água
- Ganache
- 1 xícara de chocolate amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite vegetal ou de coco
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Faça três cavidades na mistura seca. Despeje o vinagre em uma, o extrato de baunilha em outra, e o óleo na última. Despeje a água sobre tudo e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Coloque o chocolate picado em uma tigela. Aqueça o creme de leite em uma panela pequena até começar a ferver e despeje sobre o chocolate.
- Misture: Deixe repousar por um minuto e então misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique lisa.
- Despeje o ganache sobre o bolo frio, espalhando com uma espátula para cobrir uniformemente.
- Este bolo de chocolate sem ovo com ganache é uma delícia indulgente que prova que é possível ter um bolo rico e úmido sem o uso de ovos. A cobertura de ganache adiciona uma camada extra de sabor e sofisticação, tornando-o perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer aquele desejo por chocolate.
🙂 FICA MOLHADINHO: bolo de chocolate com óleo
Como substituir o ovo no bolo de chocolate?
Substituir o ovo em receitas de bolo de chocolate é uma prática comum entre veganos ou pessoas com alergia a ovos. Existem várias alternativas que podem ser usadas para manter a textura e o sabor desejados.
Uma das opções mais populares é a utilização de purê de maçã, onde cerca de 1/4 de xícara substitui um ovo, oferecendo umidade adicional ao bolo sem alterar seu sabor.
Outra alternativa eficaz é o uso de linhaça ou chia, onde 1 colher de sopa de sementes moídas misturada com 3 colheres de sopa de água equivale a um ovo, proporcionando uma ligação natural e acrescentando nutrientes.
O iogurte vegetal ou o leite de soja misturado com 1 colher de chá de vinagre também funciona bem, cada um contribuindo com acidez para ativar o fermento e criar uma textura fofa.
Essas substituições não apenas mantêm a estrutura do bolo, mas também podem enriquecer o valor nutricional, fazendo com que o bolo de chocolate fique delicioso e adequado para um público mais amplo.
Mais alguma dúvida de como preparar bolo de chocolate sem ovos?
