Bolo de chocolate sem trigo
Descubra a delícia do bolo de chocolate sem trigo, uma receita sem glúten que utiliza a irresistível farinha de amêndoas. Combinando cacau, açúcar e uma textura macia, este bolo é uma celebração do prazer culinário. Desfrute de indulgência chocolatuda sem comprometer o sabor neste deleite sem trigo e totalmente irresistível.
Como fazer bolo de chocolate sem trigo?
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou leite sem lactose, se preferir)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo com óleo de coco e polvilhe com cacau em pó para evitar que o bolo grude.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, açúcar, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco, leite de amêndoas e extrato de baunilha. Misture bem.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexa até que a massa esteja bem combinada.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
- Decore a gosto.
Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro, cobrir com ganache de chocolate sem lactose ou adicionar frutas frescas
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Posso congelar o bolo?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar o bolo de chocolate sem trigo.
Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de embalar em filme plástico e armazenar em um recipiente hermético.
Se o bolo estiver coberto com glacê, congele sem decorações. Adicione uma etiqueta com a data para controle.
Ao descongelar, coloque o bolo na geladeira durante a noite e, se necessário, à temperatura ambiente por algumas horas.
Embora a textura possa ser ligeiramente afetada, muitos apreciam a praticidade de ter um bolo saboroso pronto para consumo no freezer, mantendo seu sabor e qualidade.
Além disso, é possível reduzir a quantidade de açúcar na receita de bolo de chocolate sem trigo deixando-o mais saudável.
Comece reduzindo em pequenas proporções, como 1/4 ou 1/2 xícara, e ajuste conforme preferência.
Lembre-se de que o açúcar afeta não apenas o sabor doce, mas também a textura e umidade do bolo.
Considere compensar a redução com substitutos de açúcar ou aumentando o extrato de baunilha para manter o sabor.
