Bolo de laranja de liquidificador: receita fofinha, sem açúcar, óleo ou glúten
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Fazer um bolo de liquidificador leve, saboroso e saudável é totalmente possível — mesmo sem usar açúcar, óleo ou glúten.
Essa receita é ideal para quem busca uma sobremesa simples, nutritiva e pronta em poucos minutos.
Além disso, o resultado é um bolo úmido, aromático e com textura incrível, perfeito para acompanhar o café da tarde.
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia)
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1 pitada de sal
- Um pouco de farinha de arroz e margarina sem lactose (ou óleo de coco, se desejar uma versão 100% vegetal)
- Bata os líquidos primeiro: no liquidificador, coloque os ovos e o suco de laranja e bata por 1 minuto.
- Adicione os secos: junte as farinhas, o adoçante, o sal e as raspas de laranja.
- Bata até ficar homogêneo, sem grumos.
- Por último, misture o fermento delicadamente, apenas com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
- Espete um palito no centro: se sair limpo, está pronto!.
Use ovos em temperatura ambiente: isso ajuda na leveza da massa
Não bata demais o fermento: o excesso de batidas pode tirar o ar que dá volume
Quer mais sabor? Substitua metade do suco de laranja por suco de tangerina
Prefere uma textura mais úmida? Acrescente 2 colheres de sopa de iogurte natural sem lactose
Para versão vegana: troque os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água por ovo)
🌿 Por que esse bolo é mais saudável?
Essa versão elimina três ingredientes comumente vistos em bolos tradicionais — açúcar, óleo e glúten — sem abrir mão do sabor.
A farinha de arroz e o polvilho doce garantem uma textura leve.
Já o suco de laranja natural adoça naturalmente e traz um aroma cítrico irresistível.
Além disso:
- É uma receita rica em fibras e de baixo índice glicêmico, ótima para quem busca equilíbrio na alimentação.
- Ideal para intolerantes ao glúten ou quem está reduzindo o consumo de açúcares refinados.
💡 Como armazenar e reaproveitar o bolo de laranja
- Na geladeira: dura até 5 dias em pote fechado.
- No freezer: congele em fatias por até 2 meses e aqueça no micro-ondas antes de servir.
- Reaproveitamento: transforme as sobras em bolo de pote com camadas de iogurte natural e raspas de chocolate 70%.
Esse bolo de liquidificador é a prova de que receitas simples podem ser saudáveis e deliciosas ao mesmo tempo.
Com poucos ingredientes, preparo rápido e sabor equilibrado, é uma ótima opção para qualquer momento do dia.
Faça o teste, compartilhe com a família e descubra como um bolo sem açúcar, sem óleo e sem glúten pode surpreender no sabor e na leveza.
