Bolo de pão de mel perfeito: aprenda a receita mais fofinha e recheada
O bolo de pão de mel é um clássico que conquista pelo sabor e textura irresistíveis.
Molhadinho, fofinho e muito recheado, ele se destaca em festas, sobremesas de fim de semana ou como um mimo especial para quem ama doces caseiros.
Neste artigo, você vai aprender como preparar o melhor bolo de pão de mel, passo a passo, com dicas que garantem sucesso mesmo para iniciantes.
Como fazer um bolo de pão de mel perfeito e fofinho?
Para conquistar um bolo de pão de mel perfeito, alguns cuidados são essenciais.
Confira os principais pontos antes de começar:
- Escolha mel de qualidade, que dará sabor intenso e aroma marcante
- Utilize especiarias como canela, cravo e noz-moscada para enriquecer o aroma
- Não bata demais a massa, evitando que fique pesada
- Asse em forno pré-aquecido, sempre conferindo com um palito o ponto do bolo
- Deixe esfriar antes de rechear, para não derreter a cobertura
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de doce de leite ou brigadeiro mole (recheio)
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo (cobertura)
- 1/2 caixinha de creme de leite (cobertura)
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione mel, óleo e leite, misturando delicadamente.
- Peneire os ingredientes secos e incorpore à mistura, sem bater demais.
- Acrescente o fermento por último e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal.
- Recheie com doce de leite ou brigadeiro.
- Acrescente frutas secas se desejar.
- Feche o bolo e reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
- Cubra o bolo uniformemente e decore a gosto.
Para um toque especial, polvilhe castanhas ou chocolate granulado sobre a cobertura
O bolo fica ainda mais saboroso se for feito de véspera, permitindo que os sabores se misturem
Substitua o leite por leite de amêndoas ou aveia para uma versão diferente e cremosa
Este bolo de pão de mel é perfeito para qualquer ocasião, combinando textura macia, sabor intenso e um recheio irresistível. Seguindo essas dicas, você terá um bolo que impressiona visualmente e no paladar, conquistando todos ao redor da mesa.
