Bolo de ricota
Essa receita de bolo de ricota é uma tentação para que você aprenda a preparar na sua casa! Bem simples, fácil e prático, o sabor é de outro mundo! Você pode, inclusive, preparar uma ricota caseira para usar no lugar dessas de mercado, para deixar o sabor ainda mais da roça.
Como fazer bolo de ricota?
- Pro Bolo:
- 1 xícara de ricota esfarelada
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pro Calda Molhadinha:
- 1 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Bolo de ricota:
- Primeiro, pré-aquece o forno a 180°C e unta uma forma com manteiga e farinha, tá bom?.
- Em uma tigela, coloca a ricota e o açúcar, e mistura bem. Parece estranho, mas confia em mim.
- Agora, adiciona os ovos um a um, misturando bem depois de cada adição.
- Coloca o leite e vai misturando.
- Vem a parte da farinha. Adiciona aos poucos, sempre mexendo, pra não empelotar, viu.
- Pra finalizar, o fermento! Mistura delicadamente.
- Despeja essa massa na forma untada e leva pro forno por uns 35-40 minutos. Faz o teste do palito pra ver se tá bom.
- Calda:
- Enquanto o bolo tá assando, vamos fazer a calda. É rapidinho!.
- Em uma panelinha, coloca o leite condensado, o leite e a manteiga.
- Leva ao fogo baixo e fica mexendo até engrossar um tiquinho.
- Finalizando:
- Quando o bolo sair do forno, fura ele todo com um garfo (isso mesmo, fura bastante!).
- Derrama a calda por cima, pra ela penetrar bem no bolo e deixar tudo molhadinho.
E pronto! Pode chamar a família pra comer esse bolo de ricota molhadinho que é sucesso garantido!
🟡 Para quem é viciado em ricota: Pãezinhos de ricota e espinafre
Qual o sabor de ricota?
Ah, ricota, né? Ela tem um sabor bem suave, quase sem graça se você me perguntar. Não é como queijo mussarela ou parmesão, que têm aquele gostinho marcante.
A ricota é mais pra um sabor levemente azedinho e super delicado. Muita gente gosta de usar em receitas pra não ficar com aquele gosto forte de queijo, sabe?
O que contém no creme de ricota?
O creme de ricota é bem simples, viu? Basicamente, é a ricota amassadinha e misturada com um pouco de leite ou creme de leite pra deixar mais cremoso.
Tem marca que coloca uns temperinhos, um salzinho, mas no geral é isso aí mesmo. É ótimo pra passar no pão ou usar em receitas que pedem um creme mais leve.
Qual sabor do creme de ricota?
O sabor do creme de ricota é muito parecido com o da ricota normal, só que mais cremosinho. Continua suave, mas com aquela textura que espalha fácil, sabe? Também tem um leve azedinho, nada muito forte.
É tipo um queijo cremoso, mas mais leve e menos salgado. Dá pra incrementar com ervas e temperos se quiser dar um tchan a mais.
