Bolo de tapioca granulada de hotel
Com textura única e sabor marcante, o bolo de tapioca granulada é famoso em cafés da manhã de hotel. Cremoso, levemente adocicado e com coco na medida certa, é perfeito para acompanhar um café fresco. Uma receita que remete à tradição, conforto e momentos especiais.
Como fazer bolo de tapioca granulada de hotel?
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de açúcar (opcional, se quiser mais doce)
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- Pitada de sal
- Em uma tigela grande, misture a tapioca com o leite quente. Deixe hidratar por 10 a 15 minutos.
- Acrescente o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar (se usar), o coco ralado e a pitada de sal. Misture bem.
- Transfira a massa para uma forma untada levemente com óleo ou forrada com plástico filme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Sirva gelado, puro ou com leite condensado por cima.
Qual a melhor dica para preparar o bolo de tapioca granulada de hotel?
Para preparar o bolo de tapioca granulada de hotel, é essencial hidratar a tapioca na mistura de leite e coco para garantir que ela absorva bem o líquido e fique macia.
Adicione açúcar a gosto e, se preferir, um toque de essência de baunilha ou de coco para intensificar o sabor.
Quais acompanhamentos combinam bem com o bolo de tapioca granulada de hotel?
Esse bolo combina perfeitamente com café, chá ou sucos naturais.
Para tornar a refeição mais completa, sirva com uma porção de frutas frescas ou uma camada de doce de leite ou geleia de frutas.
O que beber junto com o bolo de tapioca granulada de hotel?
O bolo de tapioca combina muito bem com café preto ou chá de ervas, como camomila ou hortelã.
Para algo mais refrescante, sucos naturais de laranja ou limão são ótimas opções para equilibrar a doçura do bolo.
