Bolo formigueiro do caderno da vovó
O clássico bolo formigueiro leva granulados de chocolate que se espalham pela massa e criam um visual divertido. Além da aparência, o sabor também é especial: fofinho, doce na medida certa e com aquele toque nostálgico de receita que a avó fazia nos aniversários ou finais de semana.
Como fazer bolo formigueiro do caderno da vovó?
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
- Acrescente o leite e a farinha de trigo peneirada, misturando bem até obter uma massa lisa.
- Incorpore o chocolate granulado e, por último, adicione o fermento em pó.
- Misture delicadamente e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos ou até assar completamente.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Como fazer o bolo formigueiro do caderninho da vovó?
O bolo formigueiro é feito com ingredientes simples: farinha de trigo, ovos, açúcar, leite, manteiga, fermento e, claro, chocolate granulado.
A mistura é feita de forma rápida, incorporando os ingredientes líquidos primeiro e depois adicionando a farinha e o fermento. O truque é misturar o chocolate granulado na massa sem dissolvê-lo, criando as “formiguinhas” no bolo.
O que fazer para o bolo formigueiro ficar mais úmido?
Para garantir um bolo formigueiro mais úmido, adicione um pouco de leite ou creme de leite à massa.
Outra dica é regar o bolo com uma calda de chocolate ou leite condensado logo após retirá-lo do forno, o que mantém a umidade e aumenta o sabor.
Como servir o bolo formigueiro do caderninho da vovó?
O bolo formigueiro pode ser servido simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com ganache de chocolate.
Fica perfeito para um lanche, café da tarde ou como sobremesa em festas e encontros familiares.
