Bolo gelado de bolo de rolo
Uma releitura do clássico bolo de rolo, servido em camadas com recheio de goiabada e cobertura cremosa. Após montado, o bolo é gelado para ficar ainda mais saboroso. A textura é suave e úmida, e o sabor é uma combinação perfeita entre tradição e frescor. Ideal para servir em pedaços decorados em festas juninas.
Como fazer bolo gelado de bolo de rolo?
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Recheio e cobertura:
- 1 pote de goiabada cremosa (ou 300 g de goiabada derretida com um pouco de água)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de coco ralado (para cobrir)
- Leite para umedecer as camadas (opcional)
- Massa: Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente. Despeje uma fina camada em forma retangular untada e forrada com papel manteiga. Asse por 5 a 7 minutos em forno pré-aquecido a 180 °C. Faça isso em 3 a 4 discos finos.
- Montagem: Em uma bancada, desenforme o primeiro disco de massa, espalhe uma camada fina de goiabada e enrole como rocambole. Coloque o próximo disco emendando na ponta e repita o processo até terminar.
- Recheio/Cobertura: Misture o leite condensado com o creme de leite e espalhe por fora do bolo já enrolado. Cubra com coco ralado.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Qual bebida combina com bolo gelado de bolo de rolo?
O bolo gelado de bolo de rolo combina muito bem com café coado, chá de erva-doce ou suco natural de maracujá.
Essas bebidas equilibram a doçura do doce e realçam o sabor do bolo, tornando o momento ainda mais especial.
Em que ocasiões servir bolo gelado de bolo de rolo?
É ideal para festas juninas, almoços em família e encontros informais.
Sua textura gelada e sabor marcante fazem dele uma opção refrescante e deliciosa para sobremesa em diversas ocasiões.
Quais acompanhamentos combinam com bolo gelado de bolo de rolo?
Sirva com frutas frescas, como morango ou abacaxi, para trazer frescor.
Castanhas picadas ou uma calda leve de frutas vermelhas também complementam a textura, enriquecendo o sabor e a apresentação do prato.
