Bolo mesclado
1h
10 Porção
Fácil
A receita de bolo mesclado é uma ótima alternativa para servir no café da tarde para as suas visitas: a massa é perfeita, macia e, quando você comer ainda quentinho, só falta sentir o céu! O passo a passo de preparo é super prático e com tempo padrão de um bolo fácil mesclado.
Como fazer bolo mesclado?
Ingredientes
- 3 ovos
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau 100%
- 2 xícaras de trigo
- 1 colher de fermento
- 1 colher de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata os ovos, óleo, leite, açúcar.
- Após isso, adicione o trigo e incorpore bem a massa.
- Agora, separe a massa em duas vasilhas diferentes, metade para cada.
- Na primeira vasilha, adicione metade da colher de fermento junto ao extrato, mexa bem e leve para a forma untada e reserve.
- Na segunda vasilha, misture a massa com o restante do cacau e fermento, coloque esta mistura em cima da outra massa na forma e passe um palito.
- Leve para assar em forno pré-aquecido em 180% por cerca de 40 minutos.
Dicas
Não troque o óleo por manteiga, é justamente o óleo o segredinho para deixar a massa super fofa.
👏 BOM DEMAIS: Bolo de Baunilha Mesclado com Chocolate
Qual melhor cobertura para bolo mesclado?
- A melhor cobertura para bolo mesclado é uma ganache de chocolate. A ganache é feita com partes iguais de chocolate meio amargo e creme de leite. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até obter uma consistência lisa e brilhante. Essa cobertura complementa perfeitamente os sabores do bolo mesclado, adicionando uma camada rica e cremosa que realça tanto a parte de baunilha quanto a de chocolate.
Como deixar bolo mesclado fofinho?
- Para deixar o bolo mesclado fofinho, é importante bater bem a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, incorporando bastante ar na massa. Utilize ovos em temperatura ambiente e adicione-os um a um, batendo bem após cada adição. Peneire os ingredientes secos (farinha, fermento) para evitar grumos e incorpore-os delicadamente à massa. Não esqueça de pré-aquecer o forno e evitar abrir a porta durante o cozimento.
Qual segredo do bolo mesclado amanteigado?
- O segredo do bolo mesclado amanteigado está na qualidade da manteiga e no método de incorporação dos ingredientes. Utilize manteiga de alta qualidade, com alto teor de gordura, para um sabor rico e textura macia. Bata a manteiga e o açúcar até ficarem bem cremosos e leves. Adicione os ingredientes líquidos lentamente, garantindo que estejam bem misturados antes de adicionar os ingredientes secos. Esse processo garante que o bolo tenha uma textura amanteigada e fofa.
