Bolo sem glúten fácil e macio que até quem não é intolerante pede
Fazer um bolo sem glúten realmente macio, saboroso e que agrade a todos pode parecer difícil.
Mas essa receita prova que é totalmente possível unir textura fofinha, sabor equilibrado e preparo descomplicado.
O melhor de tudo é que até quem não tem restrições alimentares costuma pedir a receita depois da primeira fatia.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir como sobremesa simples.
Esse bolo sem glúten realmente fica fofinho e saboroso?
Sim.
O segredo está na combinação correta de farinhas sem glúten, no equilíbrio da umidade e na técnica de preparo.
Diferente de muitas receitas secas ou quebradiças, esse bolo cresce bem e mantém a maciez por mais tempo.
Os principais diferenciais da receita são:
- Mistura equilibrada de farinhas.
- Uso de ingredientes acessíveis.
- Textura leve e úmida.
- Sabor neutro que permite variações.
Além disso, o preparo não exige batedeira nem técnicas avançadas.
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Unte e enfarinhe uma forma com farinha de arroz.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até clarear.
- Acrescente o óleo e misture bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Incorpore a farinha de arroz, o amido e o polvilho.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o sal e o fermento por último.
- Misture delicadamente.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
Não bata demais a massa após adicionar o fermento
Use ingredientes em temperatura ambiente
Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos
Espere o bolo amornar antes de desenformar
Substituições possíveis
- O leite pode ser trocado por bebida vegetal.
- O açúcar pode ser substituído por açúcar demerara ou mascavo.
- O óleo pode ser substituído por manteiga derretida.
Para variar o sabor, você pode:
- Acrescentar raspas de limão ou laranja.
- Misturar gotas de chocolate sem glúten.
- Finalizar com açúcar de confeiteiro.
Por que essa receita agrada até quem não é intolerante?
Porque o foco não está apenas na restrição, mas no sabor.
Esse bolo sem glúten não tem gosto residual de farinha alternativa.
A textura lembra bolos tradicionais, o que surpreende quem prova.
É uma receita versátil, econômica e ideal para o dia a dia.
