Bombom de limão na travessa: a sobremesa fácil que substitui pavê e pudim
Nem pavê, nem pudim.
O bombom de limão na travessa surge como a sobremesa perfeita para quem quer leveza, frescor e impacto visual na ceia.
O contraste entre o creme cítrico, o chocolate e a base crocante cria uma experiência equilibrada, ideal após refeições mais pesadas.
O que é o bombom de limão na travessa e por que essa receita faz tanto sucesso
O bombom de limão na travessa é uma sobremesa gelada montada em camadas.
Ele combina um creme de limão intenso e cremoso com chocolate e uma base que pode variar entre biscoito, brownie ou massa simples.
O sucesso vem de alguns fatores claros.
- Refrescante mesmo em dias quentes
- Visual bonito para servir direto à mesa
- Não precisa ir ao forno
- Pode ser preparado com antecedência
- Fácil de adaptar com outros cítricos
Além disso, o limão ajuda a “limpar” o paladar, o que torna essa sobremesa especialmente indicada para ceias e almoços festivos.
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões tahiti
- Raspas de limão a gosto
- 200 g de biscoito maisena ou maria
- 100 g de manteiga derretida
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- Triture o biscoito até virar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma travessa média, pressionando bem.
- Leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo sempre.
- O creme vai engrossar naturalmente.
- Incorpore as raspas de limão.
- Espalhe o creme sobre a base já fria.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até obter um creme liso.
- Despeje sobre o creme de limão, espalhando delicadamente.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- Sirva bem gelado.
Use limão siciliano para um sabor mais suave
Substitua o biscoito por brownie esfarelado para uma versão mais intensa
Acrescente uma camada fina de chocolate branco entre o creme e a ganache
Para cortar mais fácil, passe a faca em água quente
Pode ser congelado por até 30 dias, bem vedado
Por que essa sobremesa é ideal para a ceia
O bombom de limão na travessa resolve três problemas comuns das sobremesas de fim de ano.
Ele não é pesado.
Não exige habilidades avançadas.
E agrada diferentes paladares.
Além disso, é uma receita que rende bem, pode ser transportada com facilidade e mantém textura e sabor mesmo preparada no dia anterior.
Para quem busca praticidade sem abrir mão de apresentação e sabor, essa é uma escolha certeira.
