Brigadeirão sem lactose

Brigadeirão sem lactose receita
Tempo 24m
Porção 2 Porções
Nível Fácil

Para quem ama brigadeirão, mas evita lactose, essa receita é a solução perfeita! Com ingredientes que garantem a cremosidade e o sabor tradicional, esse brigadeirão sem lactose é fácil de fazer e não deixa nada a desejar em relação ao original. Uma sobremesa irresistível para quem tem restrições alimentares.

Como fazer brigadeirão sem lactose?

Ingredientes
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado sem lactose
  • 1 xícara de creme de leite sem lactose
  • 1 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó sem lactose
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem lactose
  • Chocolate granulado sem lactose para decorar
Modo de preparo
  • No liquidificador, adicione o leite de coco, o leite condensado sem lactose, o creme de leite sem lactose, o cacau em pó, os ovos e a margarina ou manteiga sem lactose.
  • Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  • Unte uma forma com furo no meio com margarina ou manteiga sem lactose e polvilhe um pouco de açúcar para facilitar ao desenformar.
  • Despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio.
  • Leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
  • Desenforme com cuidado e decore com o chocolate granulado sem lactose.

🙂 AMO: Brigadeirão de liquidificador

Quais chocolates são sem lactose?

Hoje, existem várias opções de chocolates sem lactose no mercado, ideais para pessoas com intolerância à lactose ou que buscam alternativas sem laticínios. 

Chocolates amargos com alto teor de cacau, geralmente acima de 70%, tendem a não conter lactose, mas é importante verificar o rótulo para garantir. 

Porque produtos sem lactose são mais doces?

Produtos sem lactose podem parecer mais doces porque a enzima lactase, usada para remover a lactose, transforma-a em glicose e galactose, dois açúcares simples que são naturalmente mais doces. 

Esse processo intensifica o sabor doce do produto, mesmo sem adicionar açúcar extra, resultando em um sabor mais doce do que o produto original com lactose.

Brigadeirão sem lactose @paesrapido

Quem tem intolerância à lactose pode comer brigadeiro?

Sim, pessoas com intolerância à lactose podem comer brigadeiro, desde que seja feito com ingredientes sem lactose. 

Há versões de leite condensado sem lactose, ideais para substituir o convencional e preparar o doce. 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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