Brigadeiro de biomassa de banana verde
Experimente o brigadeiro de biomassa de banana verde, uma sobremesa deliciosa e nutritiva. Esta receita combina a biomassa de banana verde, rica em fibras, com cacau, açúcar mascavo e óleo de coco, resultando em brigadeiros saborosos e saudáveis. Desfrute do equilíbrio perfeito entre indulgência e bem-estar em cada mordida.
Como fazer brigadeiro de biomassa de banana verde?
- 2 bananas verdes bem lavadas e descascadas
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- Granulado de chocolate (opcional) para enrolar os brigadeiros
- Comece preparando a biomassa de banana verde.
- Cozinhe as bananas em água fervente por cerca de 10 a 15 minutos, até que fiquem macias.
- Em seguida, escorra a água e amasse as bananas em um purê.
- Você pode usar um liquidificador ou um processador de alimentos para obter uma consistência mais suave.
- Em uma panela, adicione a biomassa de banana verde, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o óleo de coco e uma pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente a mistura.
- Continue cozinhando até que a massa comece a se desprender do fundo da panela, formando uma massa consistente de brigadeiro. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Quando estiver o suficiente para manusear, unte suas mãos com um pouco de óleo de coco ou água e faça pequenas bolinhas com a massa.
- Passe as bolinhas de brigadeiro na granulado de chocolate (ou em coco ralado, se preferir) para decorar e dar um toque especial.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.
- Eles estão prontos para serem apreciados.
O açúcar mascavo pode ser ajustado de acordo com o seu gosto pessoal
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O que é biomassa de banana verde?
A biomassa de banana verde é um purê obtido a partir de bananas verdes, ricas em amido resistente, uma fibra não digerível que beneficia a saúde intestinal.
Nesse sentido, você pode prepará-la cozinhando as bananas com casca, descascando e amassando até obter um purê.
Além de seu alto teor de fibras, a biomassa é uma fonte de vitaminas, minerais e potássio.
É frequentemente usada para tornar receitas mais saudáveis, como o brigadeiro de biomassa de banana verde, adicionando valor nutricional e benefícios para a saúde.
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Posso congelar os brigadeiros?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível congelar os brigadeiros de biomassa de banana verde.
Após esfriarem completamente, congele-os em uma assadeira, transfira para um recipiente hermético ou saco plástico, separando com papel-manteiga.
Dessa forma, você pode armazená-los por até 2-3 meses.
Enfim, descongele na geladeira antes de servir.
Nesse sentido, isso ajuda a manter a textura e o sabor dos brigadeiros.
