Broa de fubá da vovó: a receita tradicional com erva-doce que racha por cima
A broa de fubá da vovó é aquele tipo de receita que traz à mente o aconchego de casa e o sabor da comida feita com carinho. Com sua massa macia, a combinação de fubá e a presença da erva-doce deixa essa broa única. É impossível não lembrar das tardes de café fresquinho, com a broa crocante por fora e macia por dentro.
Essa receita tem raízes profundas na culinária brasileira, sendo tradicionalmente preparada nas roças e no interior. Seu sabor simples e acolhedor faz dela uma ótima pedida para acompanhar um café ou chá. Se você quer aprender a fazer essa deliciosa broa, com certeza vai se apaixonar pelo sabor e pela facilidade de preparo.
Como fazer broa de Fubá
Essa receita de broa de fubá é prática e acessível. Com poucos ingredientes, você prepara essa delícia em pouco tempo, e o melhor: ela fica maravilhosa, com aquele rachado característico por cima e a crocância irresistível. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo?
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de erva-doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou de furo no meio com manteiga e farinha..
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a erva-doce..
- Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo e o leite até formar uma mistura homogênea..
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até obter uma massa consistente, mas macia..
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a broa esteja dourada e, ao inserir um palito, ele saia limpo..
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme..
Se preferir uma broa ainda mais saborosa, pode adicionar uma colher de sopa de queijo ralado à massa.
A erva-doce pode ser substituída por outros temperos, como canela ou cravo, para um toque diferente.
Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite para atingir a consistência ideal.
A broa de fubá da vovó é mais do que uma receita simples; ela é uma verdadeira recordação de momentos especiais em família. Aproveite para preparar essa delícia e saborear com um bom café ou chá, lembrando das receitas tradicionais que nunca saem de moda.
