brócolis, cogumelos e tofu ao curry
30m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 1 brócolis
- 100g de cogumelos paris fatiados
- 100g de tofu cortado em cubos
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picados
- ½ colher (sopa) de curry
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o brócolis em buquês pequenos "al dente" em água e sal.
- Retire e escorra.
- Reserve.
- Em uma panela frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Junte o tomate, o cogumelo, o tofu, o sal, a pimenta e o curry na panela com a cebola e o alho.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar 3min.
- Adicione o brócolis já cozido, a ervilha e a cebolinha verde na mesma panela.
- Misture delicadamente.
- Deixe cozinhar 3 min.
- Retire.
- Sirva quente.
