Café na prensa francesa
Receita de café na prensa francesa simples, fácil e prático que todo mundo tem que provar ao menos uma vez na vida. Esse é um jeito bem interessante de se fazer café. Você vai ver! Olha só os ingredientes e o modo de preparo.
Como fazer café na prensa francesa?
- Café em grãos (preferencialmente de boa qualidade e frescos)
- Água filtrada
- Meça a quantidade desejada de grãos de café de acordo com o número de xícaras que deseja preparar. Recomenda-se uma proporção de cerca de 1 colher de sopa cheia de grãos para cada 200ml de água.
- Moa os grãos em uma moagem média-grossa. A moagem deve ser semelhante à textura do sal grosso.
- Aquecimento da Água.
- Aqueça a água em uma chaleira até atingir aproximadamente 90-95°C. Se não tiver termômetro, deixe a água ferver e aguarde cerca de 30 segundos antes de usar.
- Preparo na Prensa Francesa.
- Coloque os grãos moídos na base da prensa francesa.
- Despeje a água quente sobre os grãos, cobrindo-os completamente.
- Coloque a tampa com o êmbolo levantado, apenas o suficiente para evitar a perda de calor.
- Infusão.
- Deixe o café em infusão por cerca de 4 minutos. Durante esse tempo, mexa levemente a superfície do café para garantir uma extração uniforme dos sabores.
- Pressão do Émbolo.
- Após a infusão, pressione lentamente o êmbolo para baixo. A pressão deve ser suave e uniforme.
- Se encontrar muita resistência ao pressionar, pare e aguarde alguns segundos antes de continuar.
- Servir.
- Despeje o café lentamente em xícaras pré-aquecidas.
- Sirva imediatamente e desfrute do aroma e sabor frescos do café preparado na prensa francesa.
- Preparar café na prensa francesa é uma técnica simples que valoriza a qualidade dos grãos e permite uma extração completa de seus sabores e aromas, resultando em uma xícara de café encorpada e deliciosa.
👏 OUTRA RECEITA DE: COMO FAZER CAFÉ NA PRENSA FRANCESA
Pode usar café em pó na prensa francesa?
Sim, a prensa francesa é uma excelente maneira de preparar café usando café em pó. Na verdade, a prensa francesa é especialmente projetada para usar grãos de café grosseiramente moídos, o que permite uma extração mais eficiente dos sabores e óleos naturais do café.
O processo é simples: basta adicionar a quantidade desejada de café em pó à prensa francesa, despejar água quente sobre o pó, misturar gentilmente e, em seguida, pressionar lentamente o êmbolo para baixo após alguns minutos de infusão.
Isso resulta em uma xícara de café rica e encorpada, com todos os aromas e sabores preservados. Experimente diferentes tipos de café em pó e ajuste a quantidade de acordo com suas preferências pessoais para obter o café perfeito na sua prensa francesa.
Mais alguma dúvida de como preparar café na prensa francesa? Confira nossa lista de melhores marcas de café na prensa francesa.
