Canjica com cravo e canela do jeito mais prático e querido de fazer

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Tempo 45m
Porção 6 Canjica com cravo e canela
Nível Fácil

Prepare uma canjica com cravo e canela, clássica brasileira destacando-se pela cremosidade e sabor reconfortante. Esta receita simples combina leite condensado, leite e especiarias, garantindo um prato delicioso e tradicional para qualquer ocasião.

Como fazer canjica com cravo e canela?

Ingredientes
  • Check1 xícara de canjica
  • CheckÁgua suficiente para cobrir a canjica na panela
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 litro de leite
  • Check4 cravos-da-índia
  • Check2 paus de canela
  • Check1 pitada de sal
  • CheckCanela em pó
Modo de preparo
  • CheckLave bem a canjica em água corrente.
  • CheckColoque a canjica na panela de pressão e cubra com água suficiente para cobrir cerca de 2 dedos acima.
  • CheckDeixe ferver por 5 minutos em fogo médio.
  • CheckEscorra a água da canjica.
  • CheckAdicione o leite, leite condensado, cravos, paus de canela e uma pitada de sal na panela.
  • CheckMexa bem para misturar os ingredientes.
  • CheckFeche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
  • CheckDesligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  • CheckAbra a panela e mexa a canjica para verificar a consistência.
  • CheckRetire os cravos e paus de canela.
  • CheckTransfira a canjica para uma travessa ou tigelas individuais.
  • CheckPolvilhe canela em pó por cima, se desejar.
  • CheckSirva quente ou fria.

Veja também: brownie de paçoca

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

  • Sim, você pode substituir por leite de coco ou adoçar com açúcar a gosto, ajustando a quantidade conforme seu paladar. Experimente também essa canjica de leite ninho!

Como posso armazenar a canjica sobressalente?

  • Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de consumir.
Canjica com cravo e canela
Canjica com cravo e canela sensacional por @taniafeitocomamor

Posso usar panela comum em vez de panela de pressão?

  • Sim, você pode usar uma panela comum, mas o tempo de cozimento será mais longo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a canjica ficar macia.

Qual é a melhor forma de servir a canjica?

  • A canjica pode ser servida quente ou fria, polvilhada com canela em pó. Sirva em tigelas individuais como sobremesa ou lanche.

 

Receita enviada por Jornalista, redatora e produtora de rádio. Adoro escrever sobre assuntos relacionados a culinária, cultura e sociedade.
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