Carne oriental
Receita de carne oriental que é tudo de bom! Tem o melhor tempero e vem recheada de cultura para a sua mesa. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para essa delícia: encante a todos.
Como fazer carne oriental?
- 500g de alcatra ou contra-filé cortado em tiras
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 cebola fatiada
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 300g de vagem fatiada
- 200g de cogumelos de paris fatiados
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- Sal a gosto
- Tempere as fatias de carne com pouco sal.
- Frite em pequenas quantidades em óleo de gergelim.
- Reserve.
- Frite, na mesma frigideira, em óleo de gergelim, a cebola até amolecer.
- Junte o pimentão, a vagem, o cogumelo e o shoyu.
- Deixe cozinhar 2min.
- Adicione a carne e deixe mais 1min.
- Sirva quente.
🙂 MARAVILHA: Zaatar
Quais os temperos da carne oriental?
A carne preparada ao estilo oriental é conhecida por seus sabores ricos e complexos, resultado de uma combinação única de temperos e condimentos.
Entre os mais utilizados, o molho de soja se destaca por seu papel fundamental, oferecendo um sabor salgado e umami que serve como base para muitas receitas. O gengibre fresco e o alho são outros componentes essenciais, adicionando calor e profundidade aos pratos.
A cebolinha e o coentro trazem frescor e notas herbáceas, enquanto o óleo de gergelim confere um sabor distinto e uma riqueza inconfundível.
Especiarias como o anis estrelado, canela em pau e cravo-da-índia são frequentemente usadas em preparações de carne cozida lentamente, contribuindo com suas notas aromáticas e picantes.
O vinagre de arroz e o vinho de arroz (sake ou mirin) adicionam acidez e doçura, equilibrando os sabores.
Essa combinação de temperos cria um perfil de sabor complexo e harmonioso, característico da culinária oriental, transformando simples cortes de carne em pratos memoráveis e saborosos.
Mais alguma dúvida de como preparar carne oriental?
