cavaquinho doce
Receita de cavaquinho doce macio ou, como alguns preferem chamar, calça virada da vovó! Aprenda a como preparar esta deliciosa receita para passar no açúcar e canela, um sabor de outro mundo, pode ter certeza.
Como fazer cavaquinho doce simples?
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para untar a assadeira
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
- Preaqueça o Forno e Prepare a Assadeira: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os Ingredientes Úmidos: Adicione a manteiga derretida, o ovo e o leite à mistura seca. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele os Cavaquinhos: Com as mãos, forme pequenos cavaquinhos no formato desejado e coloque-os na assadeira preparada.
- Asse: Leve ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Finalize: Retire do forno e, se desejar, polvilhe com açúcar e canela enquanto ainda estão quentes.
- Sirva: Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Este cavaquinho macio simples é uma delícia, perfeito para acompanhar um café ou chá. A receita é fácil e rápida, resultando em biscoitos macios e saborosos que são ideais para lanches ou para servir em ocasiões especiais.
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Quais segredos para preparar cavaquinho doce de padaria?
O cavaquinho doce de padaria, conhecido por sua textura crocante e sabor delicado, tem alguns segredos para um resultado perfeito. Primeiro, a qualidade dos ingredientes é fundamental. Utilize farinha de trigo de boa qualidade, manteiga (em vez de margarina) para mais sabor e açúcar fino para uma textura suave.
Um dos segredos é a proporção dos ingredientes. A relação entre a farinha, o açúcar e a manteiga deve ser equilibrada para que o cavaquinho fique crocante, mas não duro. A adição de um ovo ajuda a unir a massa e oferece maciez.
Ao amassar, faça-o com leveza para não desenvolver o glúten excessivamente, o que poderia endurecer a massa. Após misturar os ingredientes, deixe a massa descansar na geladeira
por pelo menos 30 minutos. Isso facilita o manuseio e melhora a textura após o cozimento.
Ao abrir a massa, faça-o uniformemente e corte em tamanhos iguais para garantir uma cocção homogênea. O cavaquinho deve ser assado em forno médio até dourar levemente, o que garante a crocância sem queimar.
Por fim, um toque de essência de baunilha ou raspas de limão pode adicionar uma camada extra de sabor, fazendo do seu cavaquinho doce de padaria uma verdadeira delícia.
