Chambaril
Receita de chambaril lotado de bastante legumes e de pura gostosura é o prato que você vai aprender a fazer hoje. Tempero, muito sabor e memória afetiva é o que você vai encontrar ao fazer essa delícia para o seu almoço do fim de semana.
Como fazer chambaril?
- 7 ossobuco
- 2 tomates picados
- 2 cebolas picadinhas
- 4 alhos picadinhos
- 600 ml de vinho tinto seco
- 2 punhos de salsinha picada
- 3 colheres de azeite de oliva (sopa)
- 1 cenoura
- 2 batatas grandes
- 3 pedaços picados de jerimum
- Sal
- Na panela de pressão aquecida, coloque o azeite de oliva e a carne marinada para selar muito bem..
- Feito isso, coloque os demais ingredientes junto da água que você deixou a carne marinando, e cozinhe por volta de 40 minutos, pois tudo precisa amolecer..
- Assim, estará pronto para ser servido..
Deixe a carne marinar de um dia para outro. As verduras fica a seu critério. Para quem não sabe, chambaril nada mais é do que o ossobuco do boi e, acredite, não é difícil de fazer essa receitinha, porém, tudo o que é feito com mais calma, tende a sair muito delicioso. Sendo assim, é melhor elaborar esse prato em um dia onde está com mais tempo. Além da proteína que possui, você pode contar com diversas vitaminas presentes através dos legumes. Ah, e de acompanhamento você pode fazer um arroz branco, macarrão simples, não precisa de nada tão elaborado pois o chambaril já é bem caprichado em seus efeitos.
É por isso que aqui no Receitinhas você está muito bem acompanhado. Podes encontrar uma diversidade de receitinhas com carne, sem carne, veganos e tudo mais. Sinta-se à vontade para reproduzir tudo o que postamos aqui. Então, vamos lá aprender a fazer o delicioso chambaril?
🙂 PERFEITO: Feijão com chambariL
Como acompanhar o chambaril?
Chambaril, também conhecido como ossobuco, é um prato rico e saboroso, feito com o corte de carne ao redor do osso da perna de boi, que inclui a medula. Para acompanhá-lo, há várias opções que complementam seu sabor robusto.
Um clássico é o purê de batatas, que com sua textura suave e cremosa, contrasta bem com a carne rica e saborosa do chambaril. Legumes assados ou cozidos, como cenoura, abobrinha ou brócolis, também são ótimas escolhas, adicionando uma leveza e um toque saudável à refeição.
Polenta cremosa é outra opção excelente, especialmente se enriquecida com queijo parmesão, oferecendo um sabor reconfortante que harmoniza bem com o prato.
Para quem aprecia grãos, um risoto simples ou arroz branco também fazem bons acompanhamentos, absorvendo os sucos e sabores da carne. Finalmente, uma salada verde fresca pode oferecer um contraponto refrescante para equilibrar o prato.
