chimango
Receita de chimango vem com alguns segredinhos da roça para que fique ainda mais saboroso! Vem comigo que vou te ensinar tudinho! Para testar no seu café da tarde e servir com aquele bolo de milho de espiga!
Como fazer chimango?
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 ovo
- Óleo para fritar (o suficiente pra encher a panela)
- Primeiro, vamos misturar a farinha de trigo com o sal e o açúcar numa tigela grande.
- Aí você pega outra panelinha e esquenta a água, o leite e a manteiga juntos. Só esquentar, viu? Não é pra ferver.
- Despeje essa misturinha líquida na farinha e comece a mexer com uma colher.
- Quando a massa começar a tomar forma, coloque o ovo e misture bem.
- Aí é sovar a massa até ela ficar bem lisinha.
- Pegue pedacinhos da massa e faça rolinhos, como se fosse nhoque, sabe? Depois, una as pontas pra formar um círculo.
- Esquente bem o óleo numa panela funda.
- Com cuidado, vá colocando os chimangos pra fritar. Eles têm que ficar douradinhos.
- Depois de fritos, coloque em um prato com papel-toalha pra escorrer o excesso de óleo.
E aí está, querida! Seu chimango está pronto pra ser devorado! Pode servir com um cafezinho ou até com um chimarrão, pra ficar bem no estilo sulista!
🙂 Vovó que ensinou: biscoito de polvilho
Qual a origem do chimango?
Olha, o chimango é uma coisinha bem típica do sul do Brasil, viu? Fala-se que ele vem lá do Rio Grande do Sul, mas já conquistou corações por todo o país. É um pãozinho frito, enroladinho, e bem gostoso, parecido com o nosso churros, mas sem o recheio.
O que é o que é polvilho azedo?
Polvilho azedo é uma farinha que vem da mandioca, minha filha. Diferente do polvilho doce, ele passa por um processo de fermentação. É ele que dá aquela textura gostosa e aquele “estufar” em receitas como pão de queijo e biscoito de polvilho.
Quantas calorias tem um chimango?
Ai, você quer mesmo saber? Bom, varia, mas um chimango pode ter em média umas 200-300 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes. Melhor não exagerar se tá de dieta, hein?
Um bom lanche, né?
Quantas calorias tem um biscoito de polvilho assado?
Esse é um pouco mais “leve”, se é que posso dizer assim. Um biscoito de polvilho assado pode ter em torno de 30 a 50 calorias cada. Mas quem consegue comer só um, né?
Então é isso, qualquer dúvida é só chamar! E vamos que vamos na cozinha!
