Chocolate quente com baunilha
Receita de chocolate quente com baunilha simples, fácil e prática que é a melhor coisa do mundo para provar a dois. Esse chocolate quente europeu é tudo de bom para provar com frutas e, quem sabe, ainda mais chocolate. Sabe aqueles dias chuvosos? É perfeito.
Como fazer chocolate quente com baunilha?
- 2 xícaras de leite integral
- 100g de chocolate ao leite ou amargo, picado
- 2 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme sua preferência)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- Chantilly (opcional, para servir)
- Raspas de chocolate ou canela em pó (opcional, para decorar)
- Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até que comece a vaporizar, mas sem deixar ferver.
- Adicione o chocolate picado ao leite quente e mexa constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
- Adicione o açúcar, a baunilha e uma pitada de sal à mistura de chocolate. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Assim que o chocolate quente atingir a sua preferência de temperatura e consistência, retire a panela do fogo.
- Despeje o chocolate quente em canecas pré-aquecidas. Se desejar, adicione chantilly por cima e decore com raspas de chocolate ou uma pitada de canela em pó para um toque extra.
- Aproveite imediatamente, saboreando cada gole do seu delicioso chocolate quente com baunilha..
- Esta receita é perfeita para aquecer os dias mais frios, oferecendo um equilíbrio delicioso entre o doce do chocolate e o aroma suave da baunilha.
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Qual o segredo da receita de chocolate quente italiano?
O segredo da receita de chocolate quente italiano reside em sua consistência densa e rica, muito diferente do chocolate quente mais líquido comum em outras culturas.
A chave para alcançar essa textura única é o uso de amido de milho, que atua como espessante.
Diferentemente de outras receitas, o chocolate quente italiano é preparado com chocolate de alta qualidade, geralmente com um teor de cacau superior a 70%, e uma combinação de leite e um pouco de água, o que ajuda a realçar o sabor do chocolate sem torná-lo excessivamente pesado.
Adiciona-se açúcar a gosto, mas com moderação, para não sobrecarregar o sabor intenso do chocolate. Algumas variações incluem uma pitada de sal para equilibrar a doçura e intensificar os sabores.
Essa atenção aos detalhes e a seleção cuidadosa dos ingredientes são o que fazem do chocolate quente italiano uma experiência única e deliciosa.
Mais alguma dúvida de como preparar chocolate quente com baunilha?
