Chocolate quente com caramelo salgado
Essa receita transforma o tradicional chocolate quente em uma bebida ainda mais especial com o toque do caramelo salgado. Cremoso, doce e levemente salgado, é perfeito para aquecer os dias frios. Fácil de fazer, proporciona conforto imediato e combina muito bem com biscoitos ou um pedaço de bolo.
Como fazer chocolate quente com caramelo salgado?
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 pitada de sal
- Para o chocolate quente:
- 2 xícaras de leite
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
- Adicione a manteiga e misture rapidamente.
- Junte o creme de leite com cuidado e mexa até obter um caramelo liso. Finalize com uma pitada de sal. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o leite e dissolva o cacau em pó.
- Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente. Se desejar, adoce com açúcar.
- Misture parte do caramelo salgado ao chocolate quente e reserve um pouco para decorar.
- Sirva o chocolate quente em canecas e finalize com fios de caramelo salgado por cima.
Como faço o caramelo salgado para o chocolate quente?
Para fazer o caramelo salgado, derreta açúcar em uma panela até que ele fique dourado. Adicione creme de leite e uma pitada de sal. Misture até que o caramelo fique bem cremoso.
Deixe esfriar um pouco antes de adicionar ao chocolate quente.
Posso usar outro tipo de sal no caramelo para variar o sabor?
Sim, você pode usar sal marinho ou flor de sal para um toque mais sofisticado.
Esses tipos de sal têm uma textura mais delicada e vão complementar o sabor doce e salgado de forma mais sutil.
O chocolate quente com caramelo salgado combina com que acompanhamentos?
Esse chocolate quente combina bem com biscoitos amanteigados, marshmallows ou até fatias de bolo simples.
Ele também vai bem com frutas como maçãs ou peras, que ajudam a equilibrar a doçura do caramelo e o sabor rico do chocolate.
