Chocolate quente com especiarias
Receita de chocolate quente com especiarias que é uma delícia para provar em qualquer época do ano. Desde o natal até o inverno, quando tudo que a gente quer é ficar debaixo das cobertas comendo aquele bolinho bem gostoso e tomando algo quentinho.
Como fazer chocolate quente com especiarias?
- 500ml de leite (pode ser integral ou uma alternativa vegetal)
- 100g de chocolate meio amargo, picado
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de noz-moscada
- Uma pitada de gengibre em pó
- Uma pitada de pimenta caiena (ajuste conforme a preferência de picância)
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Chantilly para servir (opcional)
- Raspas de chocolate ou um pau de canela para decorar (opcional)
- Aquecimento do Leite: Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio-baixo até ficar morno, mas sem ferver.
- Adição do Chocolate e Especiarias: Adicione o chocolate picado ao leite, mexendo constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido. Em seguida, adicione a canela, noz-moscada, gengibre e pimenta caiena. Continue mexendo para misturar bem.
- Adoçar: Se desejar, adicione açúcar ao seu gosto e misture até dissolver.
- Finalização: Assim que o chocolate estiver completamente derretido e as especiarias bem incorporadas, retire a panela do fogo. Misture o extrato de baunilha.
- Servir: Sirva imediatamente em canecas pré-aquecidas. Se desejar, adicione chantilly no topo e decore com raspas de chocolate ou um pau de canela.
- Ajuste de Sabores: Prove e ajuste as especiarias ou a picância conforme necessário, adicionando um pouco mais de pimenta caiena ou especiarias se desejar.
- Este chocolate quente com especiarias e pimenta é perfeito para aquecer em dias frios, oferecendo um sabor rico e uma pitada de calor picante. Experimente e desfrute de uma bebida única e reconfortante.
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Como substituir o cacau do chocolate quente?
Uma excelente opção é o carob powder, ou farinha de alfarroba, que possui um sabor naturalmente doce e semelhante ao chocolate, mas com menos gordura e sem a cafeína presente no cacau.
Outra alternativa é o chocolate em pó sem açúcar, que ainda mantém o sabor do chocolate, mas com uma composição diferente do cacau em pó puro.
Substituir o cacau em pó no chocolate quente com especiarias pode ser uma necessidade para quem busca alternativas por motivos de saúde, alergias ou simplesmente para experimentar novos sabores.
Para uma versão mais saudável, pode-se optar pela canela em pó, que adiciona um toque especiado e acolhedor à bebida.
Além disso, o matcha, um tipo de chá verde em pó, oferece uma variação interessante com benefícios antioxidantes, embora com um sabor completamente diferente. Estas alternativas permitem que você desfrute de uma bebida quente e reconfortante, adaptada ao seu paladar ou necessidades dietéticas.
