Chocolate quente cremoso
Receita de chocolate quente cremoso que é perfeito para começar o dia com o pé direito e um café da manhã saboroso demais. Melhor que isso só se acompanhar aquela nega maluca bem chocolatuda ou, quem sabe, um bolo de milho da vovó.
Como fazer chocolate quente cremoso?
- 2 xícaras de leite (pode ser integral ou um substituto vegetal para uma versão vegana)
- 100g de chocolate meio amargo picado (certifique-se de que é vegano, se necessário)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó, de boa qualidade
- 2 a 3 colheres de sopa de açúcar (ajuste de acordo com sua preferência)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena) dissolvido em 2 colheres de sopa de água (para espessar, opcional)
- Uma pitada de sal
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o leite sem deixar ferver.
- Misturar os Ingredientes Secos.
- Adicione o chocolate picado, o cacau em pó, o açúcar e o sal ao leite quente. Mexa constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Adicionar Amido de Milho.
- Se desejar um chocolate quente mais espesso, adicione o amido de milho dissolvido em água à mistura. Continue mexendo por mais 2-3 minutos, até que a bebida comece a engrossar levemente.
- Finalizar.
- Retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha, mexendo bem.
- Servir.
- Despeje o chocolate quente em canecas. Se desejar, você pode adicionar marshmallows, chantilly ou um toque de canela em pó por cima para decorar.
- Este chocolate quente cremoso é perfeito para aquecer os dias frios, oferecendo uma combinação rica e aveludada de chocolate e cacau, com um toque suave de baunilha. A opção de espessar com amido de milho permite ajustar a consistência ao seu gosto, criando uma experiência de sabor ainda mais gostoso.
🙂 HMMM: Chocolate quente da Palmirinha
Como deixar chocolate quente cremoso sem creme de leite?
Para obter um chocolate quente cremoso sem utilizar creme de leite, pode-se recorrer a alternativas que conferem uma textura rica e aveludada à bebida.
Uma opção é usar amido de milho (maisena) dissolvido em um pouco de leite frio antes de adicionar ao restante do leite aquecido; isso engrossa a mistura, proporcionando cremosidade sem adicionar gordura.
Outra técnica é incorporar uma colher de manteiga ou margarina no final do preparo, o que adiciona uma suavidade extra sem a necessidade de creme de leite.
Leites vegetais mais encorpados, como o de coco ou aveia, também são excelentes substitutos, pois possuem naturalmente uma consistência mais cremosa.
Adicionar purê de banana ou abacate ao chocolate quente é outra maneira inusitada de aumentar a cremosidade, além de adicionar nutrientes.
Essas alternativas permitem criar uma versão deliciosamente cremosa de chocolate quente, adequada a diferentes preferências dietéticas e necessidades nutricionais.
