Chocotone trufado

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chocotone trufado simples fofinho tudo gostoso
chocotone trufado @dicasdaday
Tempo 7h33m
Porção 2 porções
Nível Fácil

Receita de chocotone trufado que é tudo de bom! Confira o modo de preparo usando poucos ingredientes e com uma massa super fofinha que você vai querer reaproveitar a receita todos os anos de tão perfeito que fica. Pegue papel e caneta, vamos para o passo a passo. 

Como fazer chocotone trufado?

Ingredientes
  • Check500g de farinha de trigo
  • Check100g de açúcar
  • Check30g de cacau em pó
  • Check200ml de água morna
  • Check100g de manteiga em temperatura ambiente
  • Check2 ovos grandes
  • Check20g de fermento biológico fresco
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • Check1 colher de chá de sal
  • CheckRaspas de 1 laranja
  • Check200g de chocolate da Cacau Show, derretido com ⅓ lata de creme de leite
  • Check150g de gotas de chocolate
Modo de preparo
  • CheckDissolva o fermento na água morna.
  • CheckEm uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o sal e as raspas de laranja.
  • CheckAdicione os ovos, a manteiga e a essência de baunilha.
  • CheckJunte a mistura de fermento e água.
  • CheckMisture bem até formar uma massa homogênea.
  • CheckSove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
  • CheckCubra a massa e deixe descansar em um local quente por cerca de 2 horas, até dobrar de tamanho.
  • CheckApós a primeira fermentação, incorpore delicadamente as gotas de chocolate à massa.
  • CheckDivida a massa em partes iguais e coloque-as em formas de panetone.
  • CheckDeixe descansar por mais 1 hora, até que a massa cresça até quase o topo da forma.
  • CheckPré-aqueça o forno a 180°C.
  • CheckAsse os panetones por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e assado por dentro (faça o teste do palito.
  • CheckRetire do forno e deixe esfriar, faça um buraco no meio e coloque o creme de chocolate da cacau Show.
Dicas

Essa receita resulta em um panetone rico em sabor de chocolate, com uma massa infundida de cacau e um delicioso recheio da Cacau Show, complementado por gotas de chocolate. Perfeito para ocasiões especiais ou como um presente gourmet.

⛓️ AMEI: Chocotone vulcão

Como armazenar o chocotone recheado?

Armazenar corretamente o chocotone recheado é fundamental para preservar sua frescura e sabor. Inicialmente, é importante deixar o chocotone esfriar completamente após o cozimento. 

Embrulhe-o em filme plástico ou alumínio, assegurando-se de que esteja bem vedado. Isso mantém a umidade e evita que o chocotone seque.

Para armazenamento de curto prazo, mantenha o chocotone em temperatura ambiente, em local fresco e seco, longe da luz solar direta, por até uma semana. Se for consumir em poucos dias, uma alternativa é armazená-lo em um recipiente hermético.

chocotone trufado cremoso emulsificante
chocotone trufado @tanamesa

Para armazenamento prolongado, o chocotone pode ser congelado. Corte-o em fatias ou pedaços, embale individualmente e congele. Assim, você pode descongelar apenas a quantidade desejada a cada vez. 

Quando congelado, o chocotone recheado mantém sua qualidade por até três meses. Para descongelar, deixe-o à temperatura ambiente ou use o micro-ondas em modo de descongelamento.

Lembre-se de que o chocotone recheado pode perder um pouco da sua textura original após ser congelado e descongelado. Por isso, o ideal é consumi-lo fresco, para apreciar plenamente sua textura e sabor.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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