Cobertura de chocolate sem margarina
Essa cobertura de chocolate dispensa a margarina e ainda assim fica brilhante, cremosa e saborosa. Feita com ingredientes simples, é perfeita para finalizar bolos e doces, garantindo um toque de chocolate irresistível.
Como fazer cobertura de chocolate sem margarina?
- 1 xícara de chocolate em pó ou cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite ou água (para versão sem lactose)
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para deixar mais cremosa)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho.
- Acrescente o leite ou a água aos poucos, mexendo bem para dissolver os ingredientes.
- Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar e ficar com uma textura brilhante.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem..
- Deixe amornar antes de espalhar sobre bolos e sobremesas.
Quais são os ingredientes principais da cobertura de chocolate sem margarina?
Essa cobertura é feita com chocolate em pó ou cacau, açúcar, leite ou creme de leite e um toque de amido de milho para garantir a consistência perfeita.
Diferente das versões tradicionais, essa receita dispensa margarina ou manteiga, resultando em uma cobertura mais leve e equilibrada.
Como obter uma textura cremosa e brilhante?
Para garantir uma cobertura lisa e brilhante, o segredo é cozinhar em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.
O uso de creme de leite deixa a textura mais aveludada, enquanto o açúcar carameliza levemente, proporcionando um sabor mais intenso. Se preferir uma versão mais fluida, basta adicionar um pouco mais de líquido.
Para quais sobremesas essa cobertura é ideal?
Essa cobertura é versátil e pode ser usada para cobrir bolos, tortas, brownies e até churros.
Também funciona como calda para sorvetes e frutas, garantindo um toque de chocolate irresistível sem a necessidade de margarina.
