Como fazer gelado de abacaxi cremoso sem ficar ácido: receita rápida e deliciosa
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O gelado de abacaxi cremoso é a sobremesa perfeita para dias quentes, combinando sabor refrescante e textura suave
Neste conteúdo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar essa delícia em casa, com um truque especial que elimina a acidez da fruta e deixa o resultado ainda mais irresistível
Como tirar a acidez e preparar um gelado de abacaxi cremoso perfeito?
Muitas pessoas amam o sabor do abacaxi, mas acabam desistindo de preparar sobremesas porque a fruta pode ficar ácida
Seguindo algumas dicas simples, você consegue um gelado cremoso e doce, sem perder o frescor natural da fruta
- Use abacaxi maduro e firme
- Corte a fruta em cubos pequenos para facilitar o congelamento e a mistura
- Cozinhar o abacaxi rapidamente com um pouco de açúcar ajuda a reduzir a acidez
- Adicione creme de leite ou leite condensado para equilibrar o sabor
- Bata a fruta já congelada no liquidificador para uma textura cremosa
Por que o gelado de abacaxi cremoso é uma sobremesa prática e saudável
Além de delicioso, o gelado de abacaxi cremoso é simples de preparar e leva ingredientes acessíveis
O abacaxi é rico em vitamina C e enzimas digestivas, enquanto o creme de leite ou leite condensado garantem textura suave
Você consegue preparar a sobremesa em menos de 10 minutos, com resultados dignos de sorveteria
Não se esqueça: o canal Receitinhas no YouTube tem tutoriais detalhados mostrando cada etapa do preparo
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- Coloque os cubos de abacaxi em uma panela e cozinhe por 5 minutos com uma colher de açúcar.
- Deixe esfriar completamente.
- Transfira o abacaxi para o liquidificador e bata até obter um purê.
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
- Prove e ajuste a doçura, se necessário.
- Coloque a mistura em um recipiente próprio para congelamento e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.
- Antes de servir, deixe o gelado descansar por 5 minutos fora do freezer para facilitar na hora de cortar ou servir.
Substitua o leite condensado por leite de coco para uma versão vegana
Para um toque ainda mais cremoso, adicione 50 ml de creme de leite fresco batido
Pode decorar com raspas de chocolate branco ou hortelã para servir
