Como fazer torta de bombom à moda antiga para o Natal
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A torta de bombom é uma daquelas sobremesas clássicas que atravessam gerações e continuam fazendo sucesso nas festas de fim de ano.
Logo no primeiro pedaço, ela combina chocolate, creme e crocância de forma equilibrada, o que explica por que costuma desaparecer rápido da mesa após a ceia.
Além disso, é uma receita prática, fácil de reproduzir em casa e perfeita para servir em reuniões grandes de família.
A versão à moda antiga resgata ingredientes simples, mas bem combinados, criando uma sobremesa que agrada adultos e crianças.
Por não exigir forno, também é uma ótima opção para quem já está com a cozinha cheia no Natal.
Por que a torta de bombom é a sobremesa perfeita para a ceia de Natal?
A torta de bombom se destaca por alguns motivos simples e objetivos.
- Rende bem e serve várias pessoas
- Pode ser feita com antecedência
- Agrada diferentes paladares
- Combina com o clima festivo do Natal
- Usa ingredientes fáceis de encontrar
Outro ponto importante é a possibilidade de adaptação.
Você pode trocar o tipo de chocolate, variar os bombons ou até ajustar o nível de doçura conforme o gosto da família.
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado (creme)
- 2 caixas de creme de leite (creme)
- 500 ml de leite (creme)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (creme)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (creme)
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 8 a 10 bombons picados
- Triture o biscoito até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira.
- Dissolva o amido no leite ainda frio.
- Leve ao fogo com o leite condensado, mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar e desligue.
- Acrescente o creme de leite e a baunilha.
- Misture bem e despeje sobre a base fria.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.
- Espalhe sobre o creme.
- Finalize com os bombons picados.
Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce
Substitua bombom tradicional por trufas ou chocolate recheado
Acrescente uma camada fina de brigadeiro para mais cremosidade
Decore com raspas de chocolate ou nozes picadas
Sirva bem gelada para melhor textura
A torta de bombom é uma sobremesa afetiva, prática e perfeita para fechar a ceia de Natal com sabor e memória afetiva.
