Cookie do tiktok
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Os cookies gigantes do TikTok são realmente incríveis! Crocantes por fora e macios por dentro, eles são feitos com poucos ingredientes e conquistam qualquer um. Se você ainda não testou, essa receita vai te convencer a experimentar! Perfeita para qualquer momento, é um doce fácil e delicioso.
Como fazer cookie do tiktok?
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de manteiga derretida
- ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ¼ xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de gotas de chocolate ou chocolate picado
- Para o recheio:
- ½ xícara (chá) de Nutella (ou mais, conforme necessário)
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque pequenas porções de Nutella (cerca de 1 colher de chá cada) e leve ao congelador por pelo menos 30 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture a manteiga derretida com os açúcares até formar um creme..
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos até formar uma massa homogênea.
- Acrescente as gotas de chocolate e misture levemente.
- Pegue porções da massa, abra na mão e coloque um pedaço da Nutella congelada no centro.
- Feche a massa ao redor do recheio e modele no formato de bolinhas.
- Disponha os cookies em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite os cookies com recheio cremoso de Nutella 😋🍫.
O que significa o cookie?
O cookie é um tipo de biscoito americano, caracterizado por sua textura crocante por fora e macia por dentro. Diferente dos biscoitos tradicionais, ele leva mais manteiga e açúcar, garantindo um sabor intenso.
Existem diversas variações, como cookies de chocolate, aveia, castanhas e recheados. É um doce popular no mundo todo e perfeito para acompanhar um café ou leite.
O que deixa o cookie duro?
Vários fatores podem deixar o cookie duro, como excesso de farinha, pouca manteiga ou cozimento excessivo. Assar em temperatura muito alta também pode endurecer a massa rapidamente.
Outro erro comum é misturar demais os ingredientes, o que ativa o glúten e deixa o cookie menos macio. Para garantir um cookie mais macio, use açúcar mascavo e não asse por tempo excessivo.
Quanto tempo dura um cookie caseiro?
Os cookies caseiros duram de 5 a 7 dias quando armazenados em um pote bem fechado. Se quiser prolongar a validade, eles podem ser congelados por até 3 meses. Para manter a textura crocante, evite deixá-los expostos ao ar.
Se ficarem murchos, basta aquecer no forno por alguns minutos para recuperar a crocância.
