costeleta de porco assada
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Receita de costeleta de porco assada com temperos que é tudo de bom! Ao final do modo de preparo, deixamos algumas dicas de temperos que você pode usar para matar a vontade e diferenciar a carne.
Como fazer costeleta de porco assada?
- 1 e ½kg de costeletas de porco em uma peça inteira
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- Pitada de cominho em pó
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Em uma assadeira misture o cominho, o alecrim, a salsa, a cebolinha, a cebola, o alho, a páprica, a água, a pimenta e o sal.
- Deite a peça de costeletas nesta misture e deixe por 4 horas na geladeira virando de vez em quando.
- Transfira a costeleta e todo o tempero para uma assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve ao forno a 200º, e deixe no forno por 2h.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar.
- Se necessário, coloque um pouco de água na assadeira com a costeleta, para não queimar o molho.
- Retire.
- Sirva quente.
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Quais melhores temperos para fazer costeleta de porco assada?
É fácil! Ao preparar costeleta de porco assada, a escolha dos temperos pode fazer toda a diferença no sabor final do prato. Uma combinação clássica e eficaz inclui alho em pó ou alho fresco picado, que adiciona um sabor rico e profundo.
O alecrim e o tomilho são ervas que complementam perfeitamente a carne de porco, trazendo notas aromáticas e terrosas. Para um toque de doçura e cor, o páprica, seja doce ou defumada, é uma excelente opção.
A pimenta-do-reino é indispensável para adicionar um pouco de calor e realçar os sabores, enquanto o sal é fundamental para acentuar o gosto natural da carne.
Para uma abordagem mais ousada, a mostarda em pó pode ser adicionada para criar uma camada de sabor complexa e ligeiramente picante.
Marinar a costeleta com esses temperos, juntamente com um pouco de azeite ou suco de limão, por algumas horas ou mesmo durante a noite, pode intensificar os sabores e garantir uma carne assada suculenta e deliciosa.
A combinação desses temperos cria um equilíbrio perfeito de sabores que realça o sabor natural da costeleta de porco.
