Couve refogada com alho e limão
Fatie a couve bem fina, refogue rapidamente no alho e finalize com gotas de limão. Uma receita simples, mas cheia de sabor e frescor, ideal para acompanhar carnes ou feijoadas. O limão realça o verde da couve e traz um toque ácido delicioso ao prato.
Como fazer couve refogada com alho e limão?
- 1 maço de couve manteiga fatiada fininha
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela.
- Refogue o alho até começar a dourar.
- Acrescente a couve fatiada e refogue rapidamente, mexendo sempre, por 1 a 2 minutos, apenas até murchar.
- Tempere com sal e desligue o fogo.
- Regue com o suco de limão e misture bem.
- Sirva imediatamente.
O que posso adicionar à couve refogada para dar mais sabor?
Além de alho e limão, você pode adicionar pimentão picado, cebola roxa ou até bacon para intensificar o sabor da couve refogada.
Para um toque ainda mais aromático, ervas como alecrim ou salsinha podem ser usadas no final do preparo.
Como faço a couve refogada ficar bem crocante e saborosa?
Para garantir que a couve fique crocante, refogue em fogo alto e rapidamente, mexendo sempre para não queimar.
Evite cozinhar por muito tempo para manter a crocância. Adicionar um pouco de azeite ou óleo de coco ajuda a dar uma textura mais dourada e saborosa.
Quais pratos combinam bem com couve refogada com alho e limão?
A couve refogada com alho e limão combina bem com arroz, feijão, carnes grelhadas, como frango e carne de porco, e também com pratos como feijão tropeiro e baião de dois.
Ela é um acompanhamento perfeito para refeições simples e saborosas.
