Coxinha de frango frita
Coxinha de frango frita é uma delícia tradicional brasileira. Crocante por fora, saborosa por dentro. Perfeita para festas ou lanche da tarde.
Como fazer coxinha de frango frita?
- 500g de frango desfiado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- Óleo para fritura
- Em uma panela, cozinhe o caldo de galinha com manteiga e sal até ferver.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até soltar do fundo.
- Deixe esfriar a massa e depois recheie com frango.
- Passe as coxinhas no leite, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
Quais são os ingredientes necessários?
Os ingredientes incluem frango desfiado, farinha de trigo, caldo de galinha, manteiga e ovos.
Além disso, você precisará de leite, sal e óleo para fritura. Esses ingredientes são fundamentais para obter a textura e sabor característicos da coxinha.
Qual é a técnica certa para fazer a massa?
A técnica correta é cozinhar a massa com caldo de galinha até soltar do fundo da panela.
Misture a farinha de trigo no caldo quente com manteiga, mexendo até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar antes de modelar com o recheio de frango.
Como fritar a coxinha de forma perfeita?
A coxinha deve ser frita em óleo quente até dourar.
É importante não encher demais a panela para garantir que fiquem crocantes e cozidas por igual. Depois de fritas, escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
