Coxinha gourmet de camarão
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Experimente essa coxinha gourmet de camarão com receita fácil e simples que é simplesmente maravilhosa e você irá se apaixonar!
Como fazer coxinha gourmet de camarão?
- Massa
- 2 xícaras de caldo de camarão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- Recheio
- 300g de camarões médios, limpos e picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Montagem e fritura
- Farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
- Massa
- Faça o caldo de camarão.
- Cozinhe cascas de camarão em água e reserve o caldo.
- Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela.
- Adicione 2 xícaras de caldo de camarão, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal.
- Mexa até formar uma massa homogênea.
- Cozinhe a massa até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Recheio
- Refogue 1 cebola e 2 dentes de alho em 2 colheres de sopa de azeite até dourarem.
- Acrescente 300g de camarões, 1 tomate, 1/2 pimentão, sal e pimenta.
- Cozinhe até os camarões ficarem rosados.
- Adicione salsinha a gosto.
- Montagem e fritura
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão.
- Coloque o recheio no centro e molde no formato de coxinha.
- Passe as coxinhas em ovos batidos e depois em farinha de rosca.
- Aqueça óleo em uma panela e frite as coxinhas até dourarem.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Posso congelar as coxinhas antes de fritar?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar as coxinhas gourmet de camarão antes de fritar para facilitar a preparação antecipada.
Após moldar as coxinhas, congele-as em uma assadeira, evitando que se toquem.
Transfira para um recipiente ou saco de freezer quando congeladas, separando camadas para evitar aderência.
Rotule com a data e armazene por até 2-3 meses.
Ao usar, frite as coxinhas diretamente do congelador, sem a necessidade de descongelamento prévio.
Essa técnica oferece conveniência ao garantir coxinhas deliciosas prontas para consumo a qualquer momento, economizando tempo durante o preparo.
Além disso, é possível assar as coxinhas gourmet de camarão como opção mais saudável.
Após moldar, asse a 180°C por 20-25 minutos, virando-as para dourar uniformemente.
Pincele com óleo ou manteiga para sabor extra.
Essa alternativa mantém o sabor, oferecendo uma opção de preparo mais leve e saudável.
Sirva com seu molho favorito.
Experimente também essa deliciosa coxinha de mandioca!
