Vamos de creme de milho para São João: para esquentar todo mundo
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Fácil
Receita de creme de milho para São João que será uma boa pedida para jantar e pular fogueira. Um prato leve que é um dos mais típicos dessa época do ano. Tudo que a gente ama, não é mesmo?
Como fazer creme de milho para São João?
Ingredientes
- 2 latas de milho verde (ou 4 espigas de milho cozidas e debulhadas)
- 200 g de bacon picado
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante.
- Retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Reserve.
- Na mesma frigideira, remova o excesso de gordura, deixando apenas cerca de uma colher de sopa.
- Adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicione o milho à frigideira e refogue por alguns minutos.
- No liquidificador, bata metade do milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura do liquidificador, se preferir um creme mais liso.
- Volte a mistura de milho batido para a frigideira e cozinhe em fogo médio.
- Adicione o restante do milho, o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Dilua o amido de milho em um pouco de água e adicione à frigideira, mexendo constantemente até o creme engrossar.
- Finalização.
- Adicione o bacon frito ao creme e misture bem.
- Decore com cebolinha picada, se desejar..
- Sirva quente, acompanhando pratos principais ou como uma entrada deliciosa.
- Agora seu creme de milho com bacon está pronto para ser servido e apreciado.
❤️ OLHA: Creme de milho de espiga
O que fazer para o creme de milho não talhar?
Para evitar que o creme de milho talhe, cozinhe em fogo baixo e mexa constantemente. Use leite ou creme de leite em temperatura ambiente e adicione-os aos poucos. Não deixe o creme ferver, pois temperaturas altas podem causar o talhamento.
Adicionar uma pequena quantidade de amido de milho diluído em água fria antes de cozinhar pode ajudar a estabilizar a mistura.
É bom comer creme de milho?
- Sim, é bom comer creme de milho. Além de ser saboroso, o milho é uma excelente fonte de fibras, vitaminas (como a B1 e ácido fólico) e minerais (como magnésio e fósforo). O creme de milho pode ser uma opção nutritiva e confortável, especialmente em festas e reuniões.
Como acompanhar creme de milho para São João?
- O creme de milho é um acompanhamento versátil para São João. Ele combina bem com pratos típicos como arroz de carreteiro, carne de sol, costelinha de porco e frango assado.
- Também pode ser servido com salgadinhos de milho, como pipoca e cuscuz, para uma experiência completa de festa junina. Também indicamos essa receita: Creme de milho de latinha.
O que beber com creme de milho para São João?
- Para acompanhar o creme de milho durante as festividades de São João, bebidas tradicionais como quentão e vinho quente são excelentes opções. Para uma alternativa sem álcool, suco de laranja ou uma limonada fresca combinam bem com o sabor do milho, proporcionando um contraste refrescante.
