Cupcake de liquidificador: o passo a passo mais fácil que você vai encontrar
O cupcake de liquidificador é a solução ideal para quem busca uma sobremesa rápida, fofa e com ingredientes acessíveis.
Mesmo quem nunca fez bolos consegue acertar essa receita, já que todo o preparo acontece no liquidificador, economizando tempo e reduzindo sujeira.
Aqui você aprende como fazer, como variar sabores e como garantir um resultado profissional mesmo com um método tão simples.
O que é e como fazer cupcake de liquidificador?
- Mistura rápida.
- Massa homogênea.
- Poucos ingredientes.
- Sem batedeira.
- Ideal para quem quer praticidade.
Esse tipo de receita funciona muito bem porque o liquidificador incorpora ar suficiente para deixar a massa leve.
Além disso, você pode adaptar a base para diferentes sabores sem complicação.
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chocolate em barra ou gotas
- 1/2 caixa de creme de leite
- Bata no liquidificador: leite, ovos, óleo, açúcar e baunilha.
- Acrescente a farinha aos poucos, misturando com pausas para evitar superaquecimento do aparelho.
- Adicione o sal e finalize com o fermento, misturando apenas com uma espátula.
- Preencha 2/3 das forminhas de cupcake.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 20 a 25 minutos.
- Para a cobertura, derreta chocolate, misture com creme de leite e aplique quando os cupcakes estiverem frios.
Pré-aqueça sempre o forno
Não bata o fermento no liquidificador
Evite abrir o forno antes de 20 minutos
Use forminhas duplas para melhor sustentação
Para deixar mais fofo, use ingredientes em temperatura ambiente
Acrescente 1 colher (sopa) de amido para melhorar a textura
Variações rápidas para testar
- Chocolate: troque 1/2 xícara de farinha por cacau em pó.
- Cenoura: acrescente 1 cenoura média picada à mistura líquida.
- Limão: substitua a baunilha por raspas e suco de limão.
- Coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa pronta.
- Mesclado: combine partes da massa branca e de chocolate em cada forminha.
Essas variações usam exatamente o mesmo processo no liquidificador, garantindo praticidade sem perder sabor.
Erros comuns ao fazer cupcake de liquidificador
- Usar óleo em excesso.
- Encher demais as forminhas.
- Abrir o forno no início do cozimento.
- Bater demais a farinha, deixando a massa pesada.
Evitar esses pontos é o que garante que o cupcake cresça adequado, sem afundar e sem ficar seco.
Como armazenar o cupcake de liquidificador
- Em pote fechado por até 3 dias.
- Refrigerado por até 5 dias.
- Congelado (sem cobertura) por até 60 dias.
Essa é uma receita excelente para quem produz em volume para vender, já que a massa congela bem, mantendo sabor e textura após descongelar.
Quando usar essa receita no dia a dia?
- Para lanches rápidos.
- Para festas infantis.
- Para vender em kits.
- Para acompanhar café.
- Para montar caixas personalizadas.
