Curau com goiabada cremoso
A clássica sobremesa de milho ganha um toque especial com a goiabada derretida por cima. O curau fica cremoso, levemente adocicado e com um contraste incrível entre o sabor suave do milho e o doce da goiabada. Perfeito para servir gelado em festas juninas, surpreende pela simplicidade e pela combinação marcante de texturas e sabores.
Como fazer curau com goiabada cremoso?
- 6 espigas de milho verde (ou 2 latas de milho escorrido)
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de goiabada cortada em cubos
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Corte os grãos do milho com uma faca e bata no liquidificador com o leite até formar um creme liso.
- Peneire a mistura para separar o bagaço.
- Leve o líquido coado ao fogo médio com o leite condensado, manteiga e sal, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 15 a 20 minutos).
- Quando estiver cremoso, desligue o fogo.
- Distribua o curau em potes individuais ou em um refratário.
- Coloque os cubos de goiabada por cima (pode derreter um pouco no micro-ondas para facilitar.
- Finalize com canela em pó, se desejar.
- Sirva morno ou gelado.
Qual bebida combina com curau com goiabada?
O curau com goiabada combina muito bem com café coado, chá de erva-doce ou suco natural de caju.
Essas bebidas equilibram a cremosidade do curau e a doçura da goiabada, proporcionando uma experiência saborosa e harmoniosa.
Em que ocasiões servir curau com goiabada?
É ideal para festas juninas, almoços em família e sobremesas após refeições.
Também funciona bem em encontros informais, trazendo um toque especial e tradicional para a mesa.
Quais acompanhamentos combinam com curau com goiabada?
Sirva com raspas de coco fresco, castanhas ou uma colher de creme de leite para enriquecer a textura.
Frutas frescas, como morango ou banana, também complementam, adicionando frescor e contrastando com a doçura do prato.
