Dadinho de tapioca com mussarela
Crocante por fora e irresistivelmente macio por dentro, esse dadinho de tapioca com mussarela é perfeito para qualquer ocasião. Simples de preparar, ele fica pronto rapidinho e surpreende pelo sabor incrível. O queijo derretido no meio dá aquele toque especial, tornando essa receita um verdadeiro vício!
Como fazer dadinho de tapioca com mussarela?
- 250g de tapioca granulada
- 200g de queijo muçarela ralado
- 500ml de leite quente
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar (se optar por fritar)
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o queijo muçarela ralado.
- Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo constantemente para hidratar a tapioca.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje a mistura em uma forma forrada com plástico filme e nivele bem, pressionando para ficar uniforme.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar completamente.
- Corte em cubos pequenos e escolha o modo de preparo.
- Frito: Aqueça o óleo e frite os cubos até ficarem dourados e crocantes.
- Assado: Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 20 minutos ou até dourar.
- Na air fryer: Asse a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
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Quais molhos combinam melhor com dadinho de tapioca com mussarela?
O dadinho de tapioca com mussarela fica ainda mais saboroso quando servido com molhos especiais. O clássico molho de pimenta agridoce traz um contraste perfeito entre o crocante do dadinho e o toque levemente picante.
Outras ótimas opções incluem molho de alho cremoso, geleia de frutas vermelhas ou um simples creme de ervas, que adicionam camadas extras de sabor.
Qual bebida harmoniza bem com dadinho de tapioca com mussarela?
Por ser um petisco leve e crocante, combina muito bem com cervejas artesanais suaves, como uma Witbier ou uma Lager.
Se preferir vinho, um espumante brut ou um vinho branco seco, como Sauvignon Blanc, equilibra a textura cremosa do queijo. Para opções sem álcool, suco de maracujá ou limonada com hortelã são refrescantes e complementam bem o petisco.
Como deixar o dadinho de tapioca ainda mais crocante?
Para um dadinho mais crocante, frite em óleo bem quente ou asse na airfryer até dourar completamente.
