Dadinho de tapioca com queijo parmesão
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Se tem um petisco que desaparece num piscar de olhos, é esse! O dadinho de tapioca com queijo parmesão tem uma crocância incrível e um sabor marcante, perfeito para servir com molhos deliciosos. O equilíbrio entre a textura macia e o toque salgadinho do parmesão faz dessa receita um sucesso absoluto!
Como fazer dadinho de tapioca com queijo parmesão?
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o queijo parmesão ralado.
- Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos e garantir que a tapioca fique bem hidratada.
- Tempere com sal (se necessário) e pimenta-do-reino a gosto.
- Forre uma forma com plástico filme e despeje a mistura, espalhando de forma uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.
- Corte em cubos pequenos e escolha o modo de preparo.
- Frito: Aqueça o óleo e frite os cubos até ficarem dourados e crocantes.
- Assado: Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 20 minutos ou até dourar.
- Na air fryer: Asse a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
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Qual é o melhor acompanhamento para o dadinho de tapioca com queijo parmesão?
O dadinho de tapioca com queijo parmesão combina perfeitamente com molhos que realçam seu sabor salgado e crocante.
Molho de pimenta agridoce é um clássico e traz um contraste delicioso. Outras opções incluem geleia de frutas vermelhas, barbecue defumado ou um molho de alho cremoso. Para uma experiência ainda mais especial, sirva com uma salada verde fresca, equilibrando a textura crocante do petisco.
Qual bebida combina melhor com dadinho de tapioca com queijo parmesão?
Se a ideia for harmonizar com uma bebida alcoólica, uma cerveja leve como Pilsen ou uma IPA equilibrada são ótimas escolhas. Um vinho branco seco, como Chardonnay ou Sauvignon Blanc, também combina bem com a cremosidade do queijo.
Para opções sem álcool, suco de abacaxi com hortelã ou chá mate gelado trazem um toque refrescante.
Posso fazer dadinho de tapioca sem fritar?
Sim! Para uma versão mais leve, asse os dadinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou use a airfryer até ficarem dourados e crocantes.
