Doce caseiro de goiabada com queijo
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Inspirado no clássico romeu e julieta, esse doce combina goiabada derretida com pedacinhos de queijo. O resultado é um quitute caseiro, rústico e cheio de sabor. Fica perfeito para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde. É fácil de preparar, leva poucos ingredientes e tem aquele gostinho de interior que conforta o coração e o estômago.
Como fazer doce caseiro de goiabada com queijo?
- Derreta a goiabada: Corte a goiabada em pedaços pequenos e leve ao fogo baixo com a água. Mexa até derreter completamente e formar um creme liso e espesso.
- Adicione o queijo: Desligue o fogo e misture os cubos de queijo delicadamente ao creme de goiabada ainda quente. O calor vai amolecer o queijo levemente, criando uma textura deliciosa.
- Sirva quente ou frio: Pode ser servido na hora, ainda morno, ou levado à geladeira para firmar e ser cortado em pedaços depois.
- Dica extra: Se quiser uma versão assada, você pode colocar a mistura em um refratário e levar ao forno por 10 minutos a 180 °C, só para dourar levemente o queijo.
Qual o melhor tipo de queijo para usar nessa receita?
O queijo ideal é aquele que derrete levemente e tem sabor suave, como o queijo minas frescal, meia cura ou requeijão em barra.
Esses tipos equilibram bem o doce da goiabada e criam uma combinação clássica, conhecida como “Romeu e Julieta”. Evite queijos muito salgados ou com sabor forte, que podem sobrepor o sabor da fruta.
Como servir o doce de goiabada com queijo?
Pode ser servido quente ou frio, em fatias ou porções individuais. Fica perfeito como sobremesa depois do almoço, acompanhamento para café ou lanche da tarde.
Para uma apresentação especial, sirva em taças com camadas alternadas de goiabada derretida e pedaços de queijo ou use como recheio de tortinhas.
Qual bebida combina com essa sobremesa?
Café coado, chá preto, suco de uva ou vinho suave combinam perfeitamente.
O contraste de doce e salgado pede bebidas que limpem o paladar.
