Docinhos de coco com brigadeiro
Uma combinação clássica e deliciosa, os docinhos de coco com brigadeiro são ideais para festas e celebrações. O recheio de coco cremoso contrasta perfeitamente com o brigadeiro envolvente, criando uma explosão de sabores. Simples e prático, esses docinhos conquistam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. São lindos!
Como fazer docinhos de coco com brigadeiro em casa
- Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado (para cobrir)
- Para o docinho de coco:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (para enrolar)
- Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Transfira para um prato e deixe esfriar completamente.
- Docinho de coco:
- Em outra panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato e deixe esfriar completamente.
- Montagem:
- Com o brigadeiro já frio, faça pequenas bolinhas.
- Envolva cada bolinha de brigadeiro com uma camada de massa de docinho de coco, moldando até cobrir completamente.
- Enrole as bolinhas no coco ralado ou no granulado de chocolate, conforme sua preferência.
- Coloque em forminhas e sirva.
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Docinhos de coco com brigadeiro: qual segredo do beijinho?
O segredo do beijinho, um dos docinhos de coco mais tradicionais, está no ponto certo de cozimento e na escolha dos ingredientes. Usar leite condensado de boa qualidade e coco ralado fresco ou desidratado faz toda a diferença no sabor e textura.
Cozinhar o beijinho até que ele desgrude do fundo da panela garante que ele fique firme o suficiente para ser modelado, mas ainda macio ao paladar.
Outro toque especial é adicionar uma pitada de manteiga para dar brilho e suavidade ao doce.
O que beber com docinhos de coco com brigadeiro?
Os docinhos de coco com brigadeiro combinam perfeitamente com bebidas mais suaves e refrescantes, como sucos naturais de frutas cítricas, que contrastam com a doçura dos docinhos.
Um chá gelado de limão ou um café preto são ótimas opções para equilibrar o sabor intenso do brigadeiro e a suavidade do coco.
Onde usar docinhos de coco e brigadeiro?
Os docinhos de coco com brigadeiro são ideais para festas de aniversário, casamentos, chás de bebê ou qualquer tipo de evento festivo.
Além disso, podem ser servidos como sobremesa em jantares ou encontros especiais.
Eles também são ótimos presentes, se bem embalados, e podem ser usados como lembrancinhas em celebrações.
Com sua combinação clássica de sabores, agradam a todos os gostos e são sempre bem-vindos em qualquer ocasião.
